Lombok, pulau cantik di sebelah timur Bali, terkenal tidak hanya karena pemandangan alamnya yang memukau tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisionalnya.

Salah satu jajanan yang patut dicoba adalah Kerake Juwet.

Ini adalah salah satu dari banyak jajanan tradisional khas Lombok yang menggugah selera. Mari kita telusuri lima jajanan tradisional Lombok yang super lezat dan belajar cara membuat Kerake Juwet!

1. Kerake Juwet

Kerake Juwet adalah jajanan khas Lombok yang terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Biasanya dibuat dari buah juwet (jambu biji merah) yang dikombinasikan dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan camilan yang manis dan gurih.

Cara Membuat Kerake Juwet

Bahan-bahan:

- 500 gram buah juwet, buang bijinya dan potong kecil-kecil

- 200 gram kelapa parut kasar

- 100 gram gula merah, serut halus

- 1 sendok teh air daun pandan suji (opsional)

- 1 sendok makan air daun jeruk nipis

- Sejumput garam

Cara Membuat:

- Rebus potongan buah juwet dengan sedikit air hingga lunak.

- Tiriskan dan haluskan buah juwet menggunakan blender atau ulekan.

- Campurkan kelapa parut, gula merah, garam, dan air daun pandan (jika ada) dengan buah juwet yang telah dihaluskan.

- Campurkan dengan baik hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.

- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai dengan preferensi Anda.

- Sajikan Kerake Juwet sebagai camilan atau hidangan penutup yang menyegarkan.

2. Kue Serabi Lombok

Kue Serabi Lombok memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Biasanya disajikan dengan kuah santan yang gurih, kue ini sangat cocok untuk dinikmati saat sarapan atau sebagai camilan sore hari.

3. Sate Rembiga

Sate Rembiga adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Lombok. Dagingnya dimasak hingga empuk dan beraroma harum, disajikan dengan sambal kacang yang pedas.

4. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah hidangan ayam yang dibumbui dengan rempah khas Lombok dan dipanggang hingga kulitnya renyah. Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer di Lombok.

5. Plecing Kangkung

Plecing Kangkung adalah salad kangkung segar yang disiram dengan sambal plecing pedas. Hidangan ini sangat menyegarkan dan ideal sebagai pendamping nasi.

Lombok memang kaya akan kuliner tradisional yang lezat. Setiap jajanan menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan. Kalau Lykkers berkesempatan berlibur ke Lombok, jangan lupa mencicipi kuliner khas lezat ini ya!