Hai pecinta makanan, Lykkers! Pernahkah Anda melihat hidangan yang membuat Anda terkesima?
Bukan hanya karena tampilannya yang mengejutkan tetapi juga karena rasanya yang sangat lezat?
Hari ini, kami pertama kali terjun ke dunia spaghetti neri, yang juga dikenal sebagai spageti hitam.
Apa yang Membuat Spaghetti Neri Begitu Istimewa?
Pertama, mari kita jawab pertanyaan yang jelas: Mengapa warnanya hitam? Jawabannya sederhana dan sangat menarik, semuanya tentang tinta cumi! Bahan alami ini, yang diambil dari cumi-cumi atau sotong, tidak hanya memberikan warna yang mencolok pada pasta, tetapi juga memberikan rasa yang lembut dan asin. Rasanya seperti bisikan lautan di setiap gigitan, cocok untuk siapa saja yang menyukai makanan laut.
Profil Rasa: Cita Rasa Laut
Jangan tertipu dengan tampilan spaghetti neri yang gelap, rasanya ternyata enak. Tinta cumi memberikan sedikit rasa asin dan rasa umami yang kaya, menjadikannya bahan dasar yang bagus untuk berbagai saus. Sering dipadukan dengan makanan laut seperti kerang, remis, atau udang, ini adalah hidangan yang terasa mewah namun mudah didekati.
Tips Memasak
Memasak spaghetti neri sama seperti menyiapkan pasta lainnya, namun ada beberapa tips untuk membuatnya sempurna:
- Jangan Memasaknya Terlalu Lama: Pasta ini cenderung memiliki tekstur yang sedikit lebih keras, jadi perhatikan baik-baik dan usahakan untuk al dente.
- Pasangkan dengan Saus Sederhana: Rasa unik pasta paling cocok dipadukan dengan saus sederhana, bayangkan bawang putih, minyak zaitun, herba segar, dan mungkin sedikit parutan lemon.
- Penggemar Makanan Laut Menyukainya: Jika Anda penggemar makanan laut, spaghetti neri adalah sahabat baru Anda. Cocok dipadukan dengan segala sesuatu mulai dari kerang dan remis hingga saus lobster yang mewah.
Sepiring Penuh Keanggunan: Saran Penyajian
Warna pasta yang hitam pekat terlihat mencolok di piring putih, terutama jika dihias dengan herba segar dan cerah atau tomat ceri yang cerah. Untuk sentuhan kemewahan, cobalah taburan remah roti panggang berwarna emas atau taburan parutan Parmesan. Jika Anda suka bertualang, buatlah pasta tinta cumi sendiri dari awal! Ini adalah sebuah proyek kecil, tapi sangat bermanfaat, ditambah lagi, tamu makan malam Anda pasti akan terkesan ketika Anda memberi tahu mereka bahwa Anda membuatnya sendiri.
Di Mana Menemukannya
Belum siap membuatnya di rumah? Jangan khawatir! Spaghetti neri dapat ditemukan di banyak toko khusus Italia atau supermarket yang lengkap. Dan jika Anda sedang makan di luar, kunjungilah restoran Italia atau makanan laut, mereka sering menyajikan hidangan ini
di menunya, terutama di daerah pesisir. Jadi, lain kali Anda sedang ingin sesuatu yang berbeda, mengapa tidak mencoba dan menjelajahi dunia spaghetti neri yang dalam dan lezat? Ini adalah pengalaman rasa yang tidak akan Anda lupakan!
