Kopi Dalgona, juga dikenal sebagai cappuccino ala desi, merupakan minuman nikmat yang mengalami popularitas yang luar biasa pada awal tahun 2020-an.
Minuman berbusa dan manis ini berasal dari Korea Selatan, di mana khasiat rasa madunya dan hubungannya dengan camilan toffee berbentuk sarang lebah yang dijual oleh pedagang kaki lima membuatnya sangat dihargai.
Dalam artikel ini, kita akan merinci lebih lanjut tentang Kopi Dalgona, termasuk asal-usulnya, cara pembuatannya, dan potensi manfaatnya jika diintegrasikan ke dalam repertoar minum kopi Anda.
Asal Usul Kopi Dalgona:
Nama "Dalgona" berasal dari kata Korea "달고나," yang dapat diterjemahkan secara kasar sebagai "manis." Nama ini dipilih dengan tepat karena minuman ini terkenal sebagai camilan yang menggoda dan manis. Korea Selatan adalah tempat di mana sensasi kopi ini muncul, dengan cepat meraih popularitas di seluruh dunia di kalangan pecinta kopi.
Bahan dan Persiapan:
Untuk membuat secangkir Kopi Dalgona yang lezat, Anda memerlukan empat bahan utama: kopi instan, air panas, gula, dan susu. Rasio standarnya biasanya satu sendok makan untuk setiap bahan, tetapi dapat disesuaikan sesuai dengan selera Anda.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat minuman yang lezat ini:
1. Campurkan satu sendok makan kopi instan, air panas, dan gula dalam mangkuk. Penting untuk menciptakan tekstur berbusa yang menjadi ciri khas Kopi Dalgona. Proses ini mungkin memakan waktu 10 hingga 15 menit pengocokan yang keras untuk mencapai tingkat busa yang diinginkan. Beberapa orang memilih menggunakan mixer listrik atau alat pengocok susu portabel untuk mempercepat proses ini dan mencapai busa yang stabil dalam waktu lebih singkat.
2. Setelah campuran kopi berbusa siap, persiapkan dasar kopi Anda dengan mengisi gelas dengan susu pilihan Anda. Lebih baik lagi jika ditambahkan es jika Anda menginginkan minuman yang dingin.
3. Sendokkan dengan lembut busa kopi yang telah dikocok ke atas susu. Hasilnya adalah efek berlapis yang menarik secara visual, dengan busa krim mengapung di atas susu.
4. Aduk secara perlahan kreasi Anda untuk menggabungkan busa dan susu. Langkah ini memberikan rasa madu berwarna karamel yang menjadi ciri khas Kopi Dalgona yang lezat dan memuaskan.
Mari kita eksplorasi potensi manfaat memasukkan Kopi Dalgona ke dalam rutinitas minum kopi Anda, berikut beberapa keunggulan Kopi Dalgona:
1. Mengurangi Keasaman: Salah satu kelebihan Kopi Dalgona adalah tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan kopi hitam pada umumnya. Penambahan susu membantu mengurangi sifat asam pada kopi, membuatnya lebih lembut dan nikmat. Bagi mereka yang sensitif terhadap keasaman tinggi dan rentan terhadap refluks asam atau mulas, Kopi Dalgona dapat memberikan pengalaman minum kopi yang lebih nyaman.
2. Kontrol Kafein: Kopi Dalgona memberikan Anda kendali lebih besar terhadap asupan kafein Anda. Dengan menyesuaikan jumlah kopi yang digunakan, Anda dapat menikmati pengalaman minum kopi sesuai dengan toleransi dan preferensi kafein Anda.
3. Peningkatan Energi: Seperti halnya secangkir kopi biasa, Kopi Dalgona mengandung kafein yang dapat meningkatkan tingkat energi. Kafein merangsang pelepasan adrenalin, hormon "fight or flight," yang mempersiapkan Anda untuk aktivitas fisik. Banyak pelatih olahraga merekomendasikan minum secangkir kopi sebelum berolahraga, dan Kopi Dalgona dengan busa yang nikmat dan rasa yang seimbang bisa menjadi pilihan menarik bagi mereka yang mencari penambah energi.
