Kue cokelat adalah sejenis kue yang terbuat dari cokelat, telur dan tepung. Hal ini umum di pesta ulang tahun dan pernikahan dan merupakan salah satu makanan penutup yang umum. Ini memiliki berbagai macam dan cocok untuk orang-orang dari segala usia.
Kue cokelat berasal dari Meksiko dan populer di negara-negara Barat. Itu selalu dianggap sebagai "makanan kebahagiaan". Cokelat mengandung polifenol, yang juga ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan teh, dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia.
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Makan cokelat dalam jumlah sedang dalam makanan seimbang yang kaya buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, dan menjaga olahraga teratur adalah gaya hidup sehat jantung. Kue cokelat mengandung gizi yang bagus , dan memakannya dengan benar baik untuk tubuh kita.
2. Jaga tekanan darah Anda tetap normal
Penelitian telah menunjukkan bahwa flavanol kakao dalam kue coklat dapat menjaga tekanan darah normal dengan menjaga kesehatan pembuluh darah, dan flavanol kakao dapat meningkatkan konsentrasi oksida nitrat dalam darah. Oksida nitrat sangat penting untuk merelaksasi pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga memakan kue coklat dengan benar juga dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat.
3. Menjaga aliran darah yang sehat
Flavanol dalam kue coklat dapat mendukung aliran darah yang sehat dengan mengurangi adhesi trombosit dalam darah. Trombosit adalah sel berbentuk cakram dalam darah yang berperan dalam pembekuan darah, dan makan sedikit kue coklat juga bisa menjaga aliran darah kita tetap sehat.
4. Mengisi kembali energi
Penelitian nutrisi olahraga telah menunjukkan bahwa sebelum berolahraga, energi yang ditambahkan ke tubuh oleh kue cokelat dapat membuat glikogen di otot dan hati dalam keadaan penuh terisi. Setelah berolahraga, juga dapat mengisi kembali energi yang dikeluarkan selama berolahraga dan mengurangi kelelahan.
Kue coklat banyak sekali manfaatnya, yuk simak cara membuatnya. Pertama kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang kita butuhkan.
120 gram coklat
160 gr krim kocok
80 gr mentega
50 gram tepung terigu rendah gluten
70 gram gula kastor
4 butir telur
cairan kopi yang tepat
Cara membuat :
1. Tuang 80 gram whipped cream ke dalam wadah, tambahkan 80 gram mentega, microwave selama lebih dari sepuluh detik, aduk dan aduk hingga larut.
2. Tuang 80 gram cokelat dan aduk hingga cokelat benar-benar larut. Setelah dingin, tambahkan cairan kopi dalam jumlah yang sesuai, aduk rata dan sisihkan.
3. Pecahkan 4 butir telur dan pisahkan putih dan kuningnya. Tambahkan 60 gram gula kastor ke dalam putih telur, lalu kocok putih telur dengan whisk hingga teksturnya bening dan tidak mudah hilang.
4. Tambahkan garam ke kuning telur, tambahkan 10 gram gula kastor, gunakan pengocok untuk memecah kuning telur, lalu tuangkan perlahan cairan cokelat ke dalam pasta kuning telur, lalu aduk pasta kuning telur dengan spatula karet sampai pasta kuning telur sangat halus.
