Kue cokelat adalah sejenis kue yang terbuat dari coklat, telur dan tepung. Hal ini umum di pesta ulang tahun dan pernikahan dan merupakan salah satu makanan penutup yang umum.

Ternyata makan kue cokelat banyak sekali manfaatnya?

1. Mengubah suasana hati yang buruk.

Cokelat memiliki efek menekan depresi dan membuat orang merasa baik, terutama cokelat hitam dengan kandungan kakao lebih banyak. Kaya akan phenethylamine, ia memainkan peran penting dalam mengatur emosi orang.

2. Tingkatkan kekebalan Anda.

Flavonoid yang terkandung dalam coklat memiliki efek imunomodulator.

3. Cepat mengisi energi.

Studi nutrisi olahraga menunjukkan bahwa makan cokelat sebelum berolahraga dapat meningkatkan cadangan glikogen di otot, yang bermanfaat untuk meningkatkan kapasitas latihan, menghemat konsumsi glikogen, menunda kelelahan, dan juga memfasilitasi pemulihan glikogen setelah latihan jangka panjang.

Kue cokelat sangat lezat, tetapi beberapa orang tidak bisa memakannya.

1. Anak-anak tidak boleh makan.

Proporsi nutrisi dalam kue coklat sangat tidak sesuai dengan kebutuhan tumbuh kembang anak. Anak-anak yang makan terlalu banyak kue coklat sebelum makan merasa kenyang, yang dapat mempengaruhi nafsu makan.

2. Orang dengan perut yang buruk.

Penelitian telah menunjukkan bahwa kue coklat mengandung setidaknya 4 zat yang dapat dengan mudah menyebabkan relaksasi sfingter esofagus bagian bawah, termasuk kafein, teobromin, teofilin dan lemak.

Siapa yang tidak suka kue coklat yang enak? berikut ini adalah bahan dan cara membuat kue cokelat yang lezat.

Bahan: 120g dark chocolate, 80g mentega tawar, 68g krim kocok, 6 kuning telur, 78g gula halus, 42g tepung rendah gluten, 48g bubuk kakao, 5 putih telur, 100g krim kocok, stroberi dalam jumlah yang sesuai, dan jumlah kelembapan yang sesuai - gula bubuk bukti.

Langkah-langkah pembuatan:

1. Siapkan bahan yang digunakan, whipped cream dan air hangat sekitar 36 derajat.

2. Pertama lelehkan cokelat dan mentega dalam air isolasi dan aduk rata.

3. Tambahkan gula ke kuning telur dan aduk sampai gula benar-benar meleleh.

4. Tambahkan pasta cokelat ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata.

5. Tambahkan krim kocok ke dalam campuran kuning telur cokelat dan aduk rata.

6. Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak, masukkan panci ke dalam air hangat dan aduk adonan secara merata. Adonan kental dan sisihkan.

7. Kocok meringue: Kocok putih telur hingga berbusa kental, tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga busa basah bisa menarik pengait.

8. Campur adonan: Ambil kira-kira 1/3 bagian meringue dan tambahkan ke adonan coklat, potong dan aduk rata, lalu tuang adonan ke sisa meringue, potong dan aduk rata, adonan tercampur sangat mengkilat.

9. Tutup bagian bawah cetakan dan pinggirannya dengan kertas minyak, tuang adonan ke dalam cetakan, kikis dengan benar dan kocok beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara yang besar.

10. Gunakan oven, panaskan terlebih dahulu api atas dan bawah hingga 150 derajat, masukkan ke dasar loyang dan tuangkan air panas, lalu letakkan cetakan kue di lapisan atas loyang dan panggang selama 35- 40 menit.

11. Setelah matang, keluarkan, kocok dua kali di atas meja, taruh di rak kawat hingga dingin sampai tangan tidak panas, hancurkan, sobek kertas minyak di sekelilingnya, dan terus dinginkan.

12. Hiasan kue: Anda dapat mengayak lapisan gula bubuk yang tahan lembab di permukaan kue yang sudah dingin, lalu menaruh stroberi segar di permukaannya.

Selamat mencoba resep di atas , semoga berhasil!