Halo, Lykkers! Kali ini, kami akan membagikan resep kue strawberry segar yang akan membuat Anda jatuh cinta pada gigitan pertama.
Kombinasi antara kelembutan kue dengan krim strawberry yang segar membuat hidangan ini sempurna untuk segala kesempatan, baik sebagai pencuci mulut di acara keluarga maupun sekadar camilan sore yang menyenangkan. Yuk, langsung kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue strawberry yang lembut ini, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
Bahan untuk Kue:
- 1 ¾ cup tepung terigu serbaguna
- 1 cup gula pasir
- ½ cup mentega tawar, dilembutkan
- 1 cup susu
- 2 butir telur
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt ekstrak vanila
- ¼ sdt garam
Bahan untuk Krim Strawberry:
- 2 cup strawberry segar
- 1 cup whipped cream
- ½ cup gula bubuk
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat Kue Strawberry Segar
1. Panaskan Oven
Pertama, panaskan oven Anda hingga mencapai suhu 350°F (175°C). Siapkan dua loyang bulat berukuran 9 inci dengan mengolesi mentega dan menaburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.
2. Buat Adonan Kue
Dalam mangkuk, masukkan mentega yang sudah dilembutkan dengan gula pasir. Kocok hingga campuran menjadi lembut dan mengembang. Kemudian, masukkan telur satu per satu dan terus diaduk. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
3. Campur Bahan Kering
Ambil mangkuk lagi, masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega, bergantian dengan susu. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik dan adonan terlihat halus.
4. Panggang Kue
Tuang adonan ke dalam dua loyang yang sudah disiapkan. Panggang kue selama 25-30 menit. Setelah matang, keluarkan kue hingga mendingin dalam loyang selama kurang lebih 10 menit.
5. Membuat Krim Strawberry
Kocok whipped cream dengan mixer tangan hingga membentuk puncak kaku. Secara bergantian, tambahkan gula bubuk dan ekstrak vanila sambil terus dikocok. Pastikan krimnya mengembang sempurna dan kaku. Setelah itu, siapkan irisan strawberry segar sebagai topping.
6. Susun Kue
Ketika kue sudah benar-benar dingin, mulailah merakitnya. Letakkan satu lapisan kue di atas piring saji. Oleskan krim strawberry di atas lapisan pertama, lalu taburi dengan setengah dari irisan strawberry. Tutup dengan lapisan kedua, ulangi proses dengan menambahkan sisa whipped cream dan strawberry di atasnya.
Tips Penyajian yang Menawan
Untuk membuat tampilan kue ini semakin cantik, Anda dapat menuangkan saus strawberry segar atau bahkan cokelat cair di atasnya. Warna merah cerah dari strawberry dengan kilauan whipped cream akan membuat kue ini tampak sangat menggoda di mata dan tentu saja sangat lezat di lidah.
Ini adalah suguhan manis yang tidak akan gagal membuat siapa pun tersenyum puas.
Cara Menyimpan Kue Strawberry
Apabila Anda memiliki sisa kue (meskipun kemungkinannya kecil!), simpan kue dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Kue ini dapat bertahan hingga tiga hari di lemari es dan tetap terasa segar. Lapisan kue tanpa krim juga bisa dibekukan hingga satu bulan lamanya; cukup bungkus kue dengan plastik wrap secara rapat sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
