Kue stroberi, dengan kombinasi manis stroberi segar dan kelezatan adonan kue, merupakan hidangan penutup yang mengundang untuk dinikmati.

Dengan rasa yang segar dan penampilan menggoda, berikut ini adalah resep kue stroberi yang lezat untuk memenuhi keinginan para pencinta kue dan stroberi.

Resep Kue Stroberi

Bahan-Bahan

Untuk Adonan Kue:

- 2 ½ cangkir tepung terigu

- 1 sendok teh baking powder

- ½ sendok teh garam

- 1 cangkir mentega tawar, suhu ruang

- 1 ½ cangkir gula pasir

- 3 butir telur

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 1 cangkir susu

Untuk Isi Stroberi:

- 2 cangkir stroberi segar, potong-potong

- ¼ cangkir gula pasir

- 1 sendok makan air lemon

Untuk Krim Kocok:

- 1 cangkir krim kocok

- 2 sendok makan gula halus

- ½ sendok teh ekstrak vanila

Petunjuk Pembuatan

1. Persiapkan Oven dan Loyang:

- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.

- Olesi loyang kue bundar dengan mentega dan taburi tepung untuk mencegah kue lengket.

2. Siapkan Adonan Kue:

- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk. Sisihkan.

- Kocok mentega dan gula dalam mangkuk besar hingga lembut dan berwarna cerah.

- Tambahkan telur satu per satu, mengocok setiap kali telur ditambahkan.

- Masukkan ekstrak vanila ke dalam adonan.

- Secara bertahap, tambahkan campuran tepung ke dalam adonan bergantian dengan susu. Aduk hingga tercampur rata.

3. Buat Isi Stroberi:

Campur stroberi potong, gula, dan air lemon dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama beberapa menit hingga stroberi mengeluarkan jus.

4. Panggang Adonan Kue:

- Tuangkan setengah dari adonan kue ke dalam loyang yang telah dipersiapkan.

- Sebarkan campuran stroberi di atas adonan kue.

- Tutupi dengan sisa adonan kue.

- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 40-45 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.

5. Buat Krim Kocok:

Kocok krim kocok, gula halus, dan ekstrak vanila hingga krim menjadi kaku dan berbentuk puncak.

6. Hiasi dan Sajikan:

- Dinginkan kue sebelum dikeluarkan dari loyang.

- Hiasi permukaan kue dengan krim kocok dan potongan stroberi tambahan.

- Potong kue menjadi potongan-potongan dan sajikan.

Nikmati Setiap Gigitannya!

Kue stroberi ini menghadirkan paduan sempurna antara kelembutan adonan kue, kelezatan stroberi segar, dan krim kocok. Sajikan kue ini di acara istimewa atau nikmati sebagai camilan mewah di sore hari. Dengan setiap gigitan, Anda akan merasakan ledakan rasa dan kelezatan yang menggoda selera Anda. Selamat menikmati!