Hai Lykkers! Apakah Anda mencari camilan manis yang dapat mencerahkan setiap kesempatan? Jika iya, maka membuat kue di rumah adalah pilihan yang fantastis! Kue tidak hanya lezat, tetapi juga dapat menjadi momen berharga saat Anda berkreasi di dapur.
Dalam artikel ini, mari kita lihat bagaimana cara membuat kue vanilla klasik dari awal yang pasti akan mengesankan orang-orang terkasih Anda.
Mengapa Memilih Membuat Kue Sendiri?
Membuat kue sendiri memberikan banyak keuntungan. Pertama, Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan, sehingga kue yang dihasilkan lebih sehat dan sesuai dengan selera Anda. Kedua, proses membuat kue adalah pengalaman yang menyenangkan dan bisa menjadi aktivitas yang menyatukan keluarga. Terakhir, hasil akhir berupa kue buatan sendiri tentunya akan lebih memuaskan, terutama saat Anda menikmati setiap potongannya bersama orang-orang terdekat.
Bahan-Bahan Kue Vanilla Klasik
Untuk Kue:
- 2 gelas tepung terigu serbaguna
- 1 ½ gelas gula pasir
- ½ cangkir mentega tanpa garam (mempertahankan kelembutan)
- 1 gelas susu segar
- 3 ½ sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ½ sendok teh garam
- 3 telur besar
Untuk Frosting:
- 1 cangkir mentega tanpa garam (mempertahankan kelembutan)
- 4 gelas gula tepung
- ¼ gelas susu segar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-Langkah Membuat Kue
1. Siapkan Adonan Kue
Pertama-tama, panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Dalam mangkuk yang luas, kocok mentega yang sudah lembut dan gula pasir hingga campuran menjadi ringan dan berbuih. Campurkan telur satu per satu, pastikan untuk mengaduk rata setelah setiap penambahan. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila.
Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, dan garam dengan mengaduknya bersama. Secara bertahap, masukkan bahan kering ke dalam campuran basah, bergantian dengan susu, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa agar kue Anda memiliki tekstur yang halus dan lembut.
2. Panggang Kue
Selanjutnya, lapisi dua loyang bulat berukuran 9 inci dengan lemak dan taburi dengan tepung. Bagi adonan secara merata di antara loyang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 hingga 30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Setelah dipanggang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit sebelum memindahkan kue ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
3. Buat Frosting
Saat kue sedang mendingin, saatnya untuk menyiapkan frosting. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer listrik untuk mengocok mentega yang sudah lembut hingga mencapai konsistensi krimi. Secara bertahap, tambahkan gula tepung, susu, dan ekstrak vanila, terus kocok hingga frosting menjadi halus dan berbuih. Jika frosting terlalu kental, Anda dapat menambahkan sedikit susu, jika terlalu encer, tambahkan lebih banyak gula tepung hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
4. Susun Kue
Setelah kue benar-benar dingin, letakkan satu lapisan kue di atas piring saji. Oleskan frosting secara merata di atasnya, kemudian tambahkan lapisan kue kedua. Beri frosting di bagian atas dan sisi seluruh kue. Untuk mempercantik tampilan, Anda dapat menghias kue sesuai keinginan dengan hiasan atau buah segar.
Cara Menyimpan Kue
Untuk menyimpan sisa kue, pastikan kue sudah dingin sepenuhnya. Bungkus kue dengan rapat menggunakan plastik wrap atau aluminium foil agar tidak mengering. Anda dapat menyimpannya pada suhu ruangan selama hingga 3 hari. Namun, jika Anda ingin menyimpan kue lebih lama, pertimbangkan untuk membekukannya.
Potong kue menjadi potongan-potongan, bungkus masing-masing potongan dengan plastik wrap, lalu letakkan dalam wadah kedap udara. Anda dapat membekukan kue hingga 3 bulan. Saat Anda siap menikmatinya, cukup letakkan kue di dalam lemari es semalaman agar kue mencair secara perlahan dan siap disajikan.
