Siapa yang tidak suka es krim, terutama saat musim panas tiba?
Mengapa tidak mencoba membuat kerucut es krim yang lezat di rumah?
Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menikmati camilan segar yang dipadukan dengan berbagai buah. Mari kita eksplorasi langkah-langkah membuat Kerucut Wafel yang memukau, lengkap dengan taburan stroberi, rambutan merah, ceri, dan sentuhan mint yang menyegarkan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk Es Krim:
- 2 cangkir krim kental
- 1 cangkir susu full cream
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Sedikit garam
Untuk Taburan:
- 1 cangkir stroberi, buang tangkainya dan iris
- 1 cangkir rambutan merah, dicuci bersih
- 1 cangkir ceri, buang bijinya dan potong menjadi dua
- Daun mint segar
- 4-6 kerucut wafel
Langkah-langkah Pembuatan
1. Siapkan Dasar Es Krim
Pertama, dalam mangkuk besar, campurkan krim kental, susu full cream, gula, ekstrak vanili, dan sedikit garam. Kocok bahan-bahan ini hingga gula larut dan campuran menjadi halus. Pastikan semua bahan tercampur merata untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
2. Dinginkan Campuran
Setelah mencampur, tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari es selama sekitar 2 jam. Proses pendinginan ini sangat penting karena membantu meningkatkan rasa es krim Anda.
3. Kocok Es Krim
Setelah campuran cukup dingin, tuangkan ke dalam pembuat es krim. Kocok sesuai dengan petunjuk pabrikan hingga campuran mencapai konsistensi yang diinginkan. Biasanya, ini memakan waktu sekitar 20-25 menit. Anda akan melihat campuran berubah menjadi tekstur yang lembut dan krimi.
4. Bekukan Es Krim
Setelah kocokan es krim siap, pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Ratakan permukaan es krim, lalu bekukan selama minimal 4 jam atau hingga es krim mengeras sepenuhnya. Proses pembekuan ini penting agar es krim mudah diambil dari kerucut.
5. Susun Kerucut Wafel
Ketika es krim sudah siap, ambil kerucut wafel dan isilah dengan satu scoop es krim yang cukup. Pastikan untuk mengisi kerucut hingga penuh agar setiap gigitan terasa memuaskan.
6. Tambahkan Taburan
Selanjutnya, taburi es krim dengan irisan stroberi, rambutan merah, dan setengah ceri. Hias dengan daun mint segar untuk memberikan sentuhan kesegaran yang ekstra. Kombinasi warna dan rasa ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyenangkan untuk dilihat.
Penyimpanan Es Krim
Untuk menjaga es krim buatan sendiri tetap segar, simpan dalam wadah kedap udara. Sebaiknya, tempelkan selembar kertas baking langsung pada permukaan es krim sebelum menutupnya. Ini akan membantu mencegah pembentukan kristal es. Es krim ini dapat disimpan di dalam freezer hingga dua minggu. Namun, pastikan untuk membiarkannya sedikit berada di suhu ruangan selama beberapa menit sebelum diambil agar tidak terlalu keras.
