Hai, Lykkers! Siap untuk merasakan sensasi kue yang penuh dengan kebaikan buah segar? Kue stroberi dan raspberi ini adalah hidangan penutup yang tak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera.
Dengan lapisan kue yang lembut dan fluffy, dipadukan dengan ledakan rasa stroberi dan raspberi yang juicy, satu gigitan saja sudah cukup untuk membuat Anda ketagihan!
Kue stroberi dan raspberi ini bukan hanya sekadar makanan manis, tetapi merupakan perpaduan sempurna antara rasa dan tekstur. Rasa manis dari stroberi yang segar dan sedikit asam dari raspberi menciptakan harmoni yang luar biasa. Saat Anda menyusuri setiap lapisan kue, Anda akan menemukan kelezatan yang membuat Anda ingin mengambil satu potong lagi—dan lagi!
Kue ini sangat cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari ulang tahun, perayaan, hingga sekadar teman bersantai di akhir pekan. Selain itu, dengan warna merah cerah yang memikat, kue ini juga dapat menjadi pusat perhatian di meja hidangan Anda.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke proses pembuatan, mari kita siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk menciptakan kue stroberi dan raspberi yang menggoda ini:
Bahan Kue:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1 ½ cangkir gula pasir
- 1 cangkir mentega, suhu ruang
- 4 butir telur
- 1 cangkir susu
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili
- ½ sendok teh garam
Bahan Isian:
- 1 cangkir stroberi segar, dipotong dadu
- 1 cangkir raspberi segar
- ½ cangkir gula
- 2 sendok makan air
Bahan Krim:
- 1 cangkir krim kental
- ½ cangkir gula bubuk
- 1 sendok teh vanili
Langkah-Langkah Membuat Kue Stroberi dan Raspberi
Sekarang saatnya untuk membuat kue yang menggugah selera ini! Berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti:
1. Siapkan Oven dan Loyang: Panaskan oven Anda pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan dua loyang kue bulat dengan diameter 9 inci dan olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok Mentega dan Gula: Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu, diikuti dengan vanili, hingga tercampur rata.
4. Campurkan Bahan Kering dan Susu: Secara bergantian, tambahkan campuran bahan kering dan susu ke dalam adonan mentega, dimulai dan diakhiri dengan bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Panggang Kue: Bagi adonan ke dalam dua loyang yang telah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Dinginkan dalam loyang selama 10 menit, kemudian pindahkan ke rak pendingin.
6. Siapkan Isian: Dalam panci kecil, campurkan stroberi, raspberi, gula, dan air. Masak di atas api sedang hingga buah mengeluarkan jus dan campuran mulai mengental, sekitar 5-7 menit. Angkat dan biarkan dingin.
7. Siapkan Krim: Kocok krim kental hingga mengembang. Tambahkan gula bubuk dan vanili, lalu kocok kembali hingga membentuk puncak yang kaku.
8. Susun Kue: Ambil satu lapisan kue, oleskan isian stroberi dan raspberi di atasnya. Tambahkan lapisan kue kedua dan oleskan krim di atasnya. Hiasi dengan sisa stroberi dan raspberi segar untuk tampilan yang lebih menarik.
Nikmati Kue Stroberi dan Raspberi Anda!
Setelah selesai, kue stroberi dan raspberi siap untuk disajikan. Setiap potongan menawarkan kombinasi sempurna antara kelembutan kue dan rasa buah yang segar, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Anda dapat menikmatinya bersama teman atau keluarga, atau bahkan sendiri di sore hari yang santai.
