Egg tart, atau tart telur, adalah salah satu kue yang paling dicintai di berbagai belahan dunia.

Dari kelezatan lembutnya hingga aroma harum yang menggoda.

Egg tart adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi kuliner. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah yang kaya dari egg tart, beberapa resep yang menggugah selera, serta rekomendasi kafe terbaik yang menyajikan egg tart terbaik, cocok untuk Anda yang ingin merasakan petualangan manis yang tak terlupakan.

Sejarah egg tart dapat ditelusuri kembali ke tradisi kuliner Eropa, khususnya Portugis dan Inggris. Konon, egg tart pertama kali diperkenalkan di Portugal pada abad ke-18, dengan nama "Pastéis de Nata." Kue ini awalnya dibuat oleh para biarawan di Biara Jerónimos di Lisbon. Meskipun bentuknya berbeda dengan egg tart yang kita kenal sekarang, isi krim telur dan adonan pastry-nya menjadi inspirasi utama. Ketika penjajahan Portugis menyebar, resep ini menyebar ke berbagai negara, termasuk Macau, yang kemudian mempopulerkan versi egg tart yang lebih modern.

Bergeser ke bagian Asia, egg tart mendapat tempat istimewa di hati masyarakat Hong Kong. Di sana, egg tart menjadi salah satu hidangan penutup yang paling populer, terutama dalam budaya dim sum. Egg tart Hong Kong dikenal dengan kulit pastry yang renyah dan isian telur yang lembut dan manis. Kombinasi ini membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati di sore hari bersama secangkir teh. Popularitas egg tart di Hong Kong kemudian menjalar ke berbagai negara lain, termasuk Indonesia, di mana Anda dapat menemukan egg tart di banyak kafe dan toko kue.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat egg tart di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti.

Untuk kulit pastry, Anda akan membutuhkan 200 gram tepung terigu, 100 gram mentega, 50 gram gula halus, dan 1 butir telur. Campurkan semua bahan hingga membentuk adonan yang lembut, lalu dinginkan selama 30 menit. Sementara itu, siapkan isian telur dengan mencampurkan 4 butir telur, 100 gram gula, 300 ml susu, dan sedikit vanili. Setelah adonan kulit dingin, cetak adonan ke dalam cetakan tart, lalu tuangkan isian telur ke dalamnya. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 25 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan. Egg tart homemade ini siap untuk disajikan!

Selain membuatnya sendiri, Anda mungkin juga ingin menjelajahi kafe-kafe yang terkenal dengan egg tart mereka. Salah satu tempat yang sangat direkomendasikan adalah "Tai Cheong Bakery" di Hong Kong. Kafe ini terkenal dengan egg tart-nya yang terkenal di seluruh dunia. Dengan kulit pastry yang renyah dan isian yang creamy, egg tart di sini adalah yang terbaik. Pastikan Anda mencobanya saat berkunjung ke Hong Kong.

Beralih ke Jakarta, Anda bisa menemukan "Häagen-Dazs" yang menawarkan egg tart dengan sentuhan modern. Kafe ini menghadirkan variasi egg tart dengan berbagai rasa, mulai dari klasik hingga yang lebih unik seperti matcha dan cokelat. Tempat ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati egg tart dengan suasana yang nyaman.

Di Bali, "The Honeycomb" menjadi salah satu tempat favorit para pencinta egg tart. Dengan suasana yang ceria dan santai, kafe ini menyajikan egg tart yang sangat lezat. Mereka juga memiliki variasi egg tart yang berbeda, seperti egg tart dengan buah-buahan segar di atasnya. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk menikmati egg tart setelah bersantai di pantai.

Bagi Anda yang tinggal di Bandung, "Bakerzin" memiliki egg tart yang wajib dicoba. Kafe ini dikenal dengan pastry-nya yang berkualitas tinggi dan pilihan egg tart yang bervariasi. Anda dapat menikmati egg tart klasik, atau mencoba versi dengan tambahan topping yang inovatif.

Jika Anda berada di Surabaya, "Taman Harmoni" menawarkan egg tart yang tak kalah lezat. Kafe ini memiliki suasana yang menyenangkan dan pilihan egg tart yang bervariasi. Anda dapat menikmati egg tart sambil bersantai di taman yang indah, menjadikannya tempat yang sempurna untuk berkumpul bersama teman-teman.