Siapa yang tak kenal dengan ote-ote?
Makanan ringan yang satu ini selalu berhasil membuat lidah dan perut tergoda.
Tetapi, tahukah Lykkers dari mana asal mula kelezatan ote-ote dan mengapa makanan ini disebut dengan nama yang unik?
Jejak Asal Usul Ote-Ote
Ote-ote, yang juga dikenal dengan sebutan bakwan, merupakan camilan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Namun, sebenarnya, asal usulnya tidak dapat dipastikan dengan pasti. Beberapa sumber berpendapat bahwa ote-ote memiliki akar dari kuliner Tiongkok atau Eropa, sementara yang lain berpendapat bahwa ia adalah inovasi kreatif dari dapur Indonesia.
Seiring berjalannya waktu, ote-ote menjadi semakin terkenal dan diadopsi dengan variasi rasa dan isian yang berbeda di setiap daerah. Meskipun misteri asal usulnya belum sepenuhnya terpecahkan, keberagaman ote-ote menunjukkan bahwa makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.
Mengapa Dinamakan Ote-Ote?
Nama "ote-ote" sendiri mungkin terdengar unik, tetapi memiliki cerita menarik di baliknya. Beberapa sumber menyebutkan bahwa istilah ini berasal dari bahasa Hokkian, salah satu dialek Tiongkok. Dalam dialek ini, "ote-ote" dapat diartikan sebagai "isi," yang merujuk pada beragam isian yang dimiliki oleh camilan ini.
Selain itu, ada juga legenda urban yang menyebutkan bahwa nama "ote-ote" muncul dari bunyi suara gemericik minyak ketika camilan ini digoreng. Suara "ote-ote" yang terdengar di dalam wajan diyakini menjadi inspirasi bagi sebutan unik ini.
Resep Ote-Ote Isi Sayur dan Udang
Bagaimana jika Anda ingin mencoba membuat ote-ote sendiri di rumah? Berikut adalah resep sederhana ote-ote isi sayur dan udang yang mudah dan pastinya lezat!
Bahan-Bahan
- 200 gram udang, kupas dan cincang halus
- 1 wortel, parut
- 100 gram kol, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1 telur
- 200 ml air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, telur, dan air dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
- Tambahkan udang, wortel, kol, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sendok makan adonan dan letakkan di dalam minyak panas, ratakan sedikit. Goreng hingga ote-ote berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat ote-ote dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
Ote-ote isi sayur dan udang siap disajikan! Nikmati kelezatan camilan ini sebagai teman santai atau hidangan pendamping makanan yang menggugah selera.
Simak Video “Bosan gagal terus membuat Bakwan Sayur !!! yuk bongkar triknya supaya renyah crispy& tidak berminyak”
Youtube video by DAPUR RAYYANKA
