Halo, Lykkers! Siapa yang tidak senang menikmati dessert yang menggugah selera?
Kue strawberry bukan hanya sekadar makanan manis, ini adalah perayaan dari stroberi segar dan kelezatan yang lembut, sempurna untuk mencerahkan setiap kesempatan!
Daya Tarik Kue Strawberry
Kue strawberry adalah dessert yang timeless, menangkap esensi musim panas dalam setiap gigitannya. Kombinasi antara kue yang ringan dan lembut dengan stroberi juicy menciptakan harmoni rasa yang tak bisa dihindari. Kue ini ideal untuk berbagai momen, mulai dari ulang tahun, piknik, hingga sekadar menikmati waktu santai di rumah. Dan tentu saja, ini adalah cara yang luar biasa untuk memperlihatkan keindahan stroberi yang matang saat musimnya tiba.
Bahan-bahan untuk Kue Strawberry yang Sempurna
Mari kita persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue strawberry lezat ini:
Untuk Kue:
- 2 cangkir tepung terigu serba guna
- 1 ½ cangkir gula pasir
- ½ cangkir mentega tawar, dilembutkan
- 1 cangkir susu
- 3 telur besar
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- 1 cangkir stroberi segar, dihaluskan
Untuk Frosting:
- 1 cangkir mentega tawar, dilembutkan
- 4 cangkir gula bubuk
- ½ cangkir stroberi dihaluskan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah Membuat Kue Strawberry
1. Sekarang, mari kita bahas langkah-langkah untuk membuat kue strawberry yang menggoda ini:
2. Panaskan Oven: Mulailah dengan memanaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dan taburi dua loyang bulat kue berdiameter 9 inci agar tidak lengket.
3. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campur tepung, baking powder, dan garam. Asetkan campuran ini untuk digunakan nanti.
4. Kocok Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok bersama mentega lembut dan gula pasir hingga campuran menjadi ringan dan berbuih. Ini adalah langkah penting untuk memastikan kue Anda memiliki tekstur yang sempurna.
5. Tambahkan Telur dan Vanila: Masukkan telur satu per satu sambil terus mengocok, lalu tambahkan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Campurkan Bahan Kering dan Susu: Secara bertahap tambahkan campuran kering ke dalam adonan yang sudah dikocok, bergantian dengan susu. Mulailah dan akhiri dengan bahan kering, aduk hingga hanya tercampur. Jangan overmixing, ya!
7. Lipat Haluskan Stroberi: Dengan lembut, lipat stroberi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Pastikan distribusi stroberi merata tanpa mengaduk terlalu keras.
8. Panggang Kue: Bagi adonan secara merata di antara loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Setelah matang, biarkan kue mendingin dalam loyang selama 10 menit sebelum memindahkannya ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
9. Siapkan Frosting: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan mentega lembut dengan gula bubuk. Kocok hingga campuran menjadi ringan dan berbuih, lalu tambahkan stroberi dihaluskan dan ekstrak vanila.
10. Susun Kue: Setelah kue benar-benar dingin, letakkan satu lapis kue di atas piring saji. Oleskan frosting di atasnya, lalu tambahkan lapisan kue kedua. Terakhir, oleskan frosting di bagian atas dan sisi kue menggunakan sisa frosting.
Sentuhan Akhir dan Saran Penyajian
Untuk sentuhan tambahan, Anda bisa menghias kue dengan irisan stroberi segar atau siraman saus stroberi. Sajikan kue ini dalam keadaan dingin untuk pengalaman rasa yang terbaik. Kue strawberry ini juga sangat cocok disajikan dengan satu scoop es krim vanila atau seutas krim kocok, menjadikannya dessert yang lezat dan pasti akan disukai semua orang.
