Kue cokelat dengan kacang adalah favorit banyak orang, tetapi kenapa tidak mencoba menambahkan sedikit kelezatan kacang? Dessert musim dingin seharusnya kaya, nyaman, dan indulgent, semua hal yang dijanjikan oleh kue ini.

Dengan kombinasi sempurna antara rasa cokelat yang dalam dan kacang yang renyah, kue cokelat dengan kacang ini mungkin saja menjadi camilan musim dingin yang paling sempurna untuk mengesankan tamu Anda (atau menikmati sendiri).

Bahan-Bahan

- 1 1/2 cangkir tepung terigu

- 1 cangkir gula

- 1/2 cangkir bubuk kakao

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt baking soda

- 1/4 sdt garam

- 2 telur ukuran besar

- 1/2 cangkir minyak sayur

- 1 sdt ekstrak vanila

- 1/2 cangkir susu

- 1/2 cangkir air panas

- 1 cangkir kacang hazelnut cincang (atau jenis kacang pilihan Anda)

- Opsional: gula bubuk atau ganache cokelat untuk topping

Waktu

- Waktu persiapan: 10 menit

- Waktu memanggang: 35 menit

- Total waktu: 45 menit

Resep Langkah-Demi Langkah

1. Persiapan Awal: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Olesi dan taburi tepung di loyang bulat untuk kue agar kue tidak lengket saat dikeluarkan nanti.

2. Campurkan Bahan Kering: Aduk bersama tepung terigu, gula, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Pastikan semua bahan kering tercampur rata.

3. Tambahkan Bahan Basah: Setelah itu, tambahkan telur, minyak sayur, ekstrak vanila, dan susu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Anda bisa menggunakan mixer atau whisk untuk hasil yang lebih halus.

4. Masukkan Air Panas: Secara perlahan tuangkan air panas sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi halus. Jangan khawatir jika adonan terlihat encer, itulah yang diinginkan untuk mendapatkan tekstur yang lembut!

5. Tambahkan Kacang: Campurkan kacang hazelnut cincang ke dalam adonan. Ini akan memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat pada kue Anda.

6. Panggang Kue: Tuangkan adonan ke dalam loyang kue yang telah disiapkan dan panggang selama 30-35 menit, atau hingga tusukan gigi keluar bersih. Jika Anda ingin memastikan kue matang dengan baik, lakukan tes tusuk di bagian tengah kue.

7. Dinginkan Kue: Setelah matang, biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, pindahkan kue ke rak untuk mendingin sepenuhnya. Kue yang terlalu panas akan sulit dipotong dan bisa hancur.

8. Sajikan dengan Sentuhan Akhir: Taburi kue dengan gula bubuk atau tuangkan dengan ganache cokelat untuk sentuhan akhir yang menggoda. Ini akan menambah keindahan visual dan rasa yang lebih kaya.

Berbagai Jenis Kacang untuk Berbagai Rasa

Meskipun hazelnut adalah pilihan klasik untuk dipadukan dengan cokelat, jangan takut untuk bereksperimen dengan kacang lainnya.

- Almon: Memiliki rasa yang lebih ringan dan memberikan tekstur yang menyenangkan.

- Walnut: Menyediakan rasa crunchy yang unik.

- Pistachio: Dengan warna hijau yang cerah, menambah daya tarik visual dan rasa manis yang sedikit cocok dengan cokelat gelap dengan indah.

Setiap jenis kacang membawa karakteristik tersendiri, jadi coba beragam jenis untuk menemukan kombinasi favorit Anda.

Penyimpanan (Jika Benar-Benar Diperlukan)

Jika Anda somehow berhasil tidak menghabiskan kue ini dalam satu waktu, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara selama 3 hari. Simpan di tempat yang sejuk, dan jika Anda ingin memperpanjang masa simpannya, simpan di dalam kulkas. Namun, ingatlah untuk membawa kembali ke suhu ruangan sebelum disajikan agar rasa dan tekstur terbaik dapat dinikmati.

Kelezatan di Setiap Gigitan

Kue cokelat dengan kacang ini adalah dessert musim dingin yang sempurna, kaya, nyaman, dan penuh rasa. Bayangkan Anda menyantap sepotong kue ini sambil menikmati segelas cokelat panas atau kopi, semua sambil duduk di dekat perapian yang hangat. Suasana yang sempurna untuk malam yang nyaman!