Dengan lapisan-lapisan indah yang menggiurkan, kue lapis membawa kebahagiaan yang tak tergantikan. Seni membuat kue lapis melibatkan ketelitian, kreativitas, dan sejumput cinta.
Mari kita jelajahi langkah-langkah menyenangkan dalam menciptakan kue lezat ini!
Bahan: Fondasi Kelezatan
Untuk membuat kue lapis, berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Untuk Kue:
- 2½ cangkir tepung terigu serbaguna
- 2½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 1 cangkir mentega tawar, suhu ruang
- 2 cangkir gula pasir
- 4 butir telur besar
- 1 sendok makan ekstrak vanila
- 1 cangkir susu segar
Untuk Frosting:
- 1 cangkir mentega tawar, suhu ruang
- 4 cangkir gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2–4 sendok makan krim kental
Bahan-bahan ini adalah dasar untuk menghasilkan kue dengan tekstur lembut dan frosting yang kaya serta halus. Anda juga bisa menambahkan sentuhan kreatif, misalnya mengganti ekstrak vanila dengan ekstrak almond atau menambahkan parutan kulit jeruk lemon untuk rasa yang lebih segar.
Langkah Pertama: Membuat Adonan
1. Panaskan oven hingga 175°C (350°F) dan siapkan tiga loyang bulat. Olesi permukaannya dengan mentega dan taburi tepung agar kue tidak lengket.
2. Siapkan mangkuk besar, tuang tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Langkah ini penting untuk memastikan bahan kering terdistribusi merata.
3. Di mangkuk lain, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan terlihat ringan dan lembut. Proses ini membantu menciptakan tekstur kue yang ringan.
4. Masukkan telur satu per satu, pastikan telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila.
5. Secara bergantian, masukkan campuran tepung dan susu ke dalam adonan mentega. Mulailah dengan tepung, diikuti susu, dan akhiri dengan tepung. Teknik ini membantu menghasilkan adonan yang halus dan mudah mengembang.
Memanggang dengan Sempurna
Tuangkan adonan ke dalam loyang secara merata. Panggang selama 25–30 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih. Aroma harum kue yang memenuhi dapur akan menggugah selera Anda!
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat.
Rahasia Frosting yang Sempurna
Saat kue mendingin, mulailah membuat frosting. Aduk mentega hingga lembut dan tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata dan lembut. Tambahkan ekstrak vanila dan krim kental secara perlahan hingga frosting mencapai konsistensi yang mudah dioleskan.
Untuk variasi warna, tambahkan pewarna makanan sesuai tema acara Anda. Frosting juga dapat diperkaya dengan bahan tambahan, seperti kismis merah atau potongan buah segar.
Menyusun Lapisan Kue
Letakkan lapisan pertama kue di piring saji. Oleskan frosting secara merata di atasnya, lalu tambahkan lapisan kedua. Ulangi langkah ini hingga lapisan ketiga selesai. Tutupi seluruh kue dengan frosting, ratakan bagian atas dan sisi-sisinya. Untuk menambah kelezatan dan estetika, Anda bisa menambahkan lapisan selai buah di antara lapisan kue. Hiasi bagian atas kue dengan kismis merah, buah segar, bunga yang bisa dimakan, atau serutan cokelat.
Saatnya Menikmati!
Kue lapis ini sempurna untuk ulang tahun, perayaan, atau sekadar memanjakan diri di akhir pekan. Saat dipotong, lapisan-lapisan yang indah akan terlihat, menciptakan sensasi visual dan rasa yang memikat. Sajikan dengan krim kocok dan buah segar untuk pengalaman yang lebih elegan.
Membuat kue lapis bukan sekadar kegiatan memasak, tetapi juga momen berharga untuk berbagi dengan orang terdekat. Undang keluarga atau teman untuk membantu prosesnya, menjadikan aktivitas ini sebagai waktu berkualitas yang penuh tawa dan cerita.
