Makanan penutup ini selalu berhasil menyenangkan hati, menjadi permata mahkota dalam dunia kuliner manis. Namun, kadang-kadang kita merasa lelah atau kantuk setelah menikmati kue manis berlebihan, karena kadar gula yang tinggi. Bagaimana jika Anda bisa menikmati kue cokelat lezat tanpa rasa kantuk yang mengikutinya?

Inilah solusinya: kue cokelat rendah gula yang tetap menggugah selera, lengkap dengan tambahan cranberry yang memberikan rasa sedikit asam yang segar.

Resep Kue Cokelat Cranberry

Kue cokelat ini dirancang khusus untuk Anda yang ingin menikmati makanan penutup dengan lebih sedikit gula, namun tetap enak. Apakah Anda penasaran untuk mencoba resepnya? Mari kita mulai!

(1). Bahan-Bahan

- 1 ½ cangkir tepung gandum utuh

- ½ cangkir bubuk cokelat tanpa pemanis

- 1 sendok teh baking powder

- ½ sendok teh baking soda

- ½ sendok teh garam

- ½ cangkir applesauce tanpa pemanis

- ⅓ cangkir maple syrup (atau madu)

- 2 butir telur besar

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- ½ cangkir yogurt Yunani

-¾ cangkir cranberry (segar atau kering)

- Opsional: 1 sendok makan dark chocolate chips (karena, siapa yang tidak suka cokelat?)

(2). Waktu

- Waktu persiapan: 15 menit

- Waktu memanggang: 30-35 menit

- Total waktu: Sekitar 50 menit

(3). Kalori

- Kalori: 200-250 per potong (tergantung seberapa banyak chocolate chip yang Anda tambahkan)

- Gula: 12 gram per potong (ini kemenangan bagi kue rendah gula!)

Langkah-Langkah Membuat Kue Cokelat Rendah Gula

1. Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Sementara itu, siapkan loyang dengan cara melapisi dasar dan sisi loyang menggunakan kertas roti atau sedikit mentega. Hal ini akan memudahkan Anda untuk mengeluarkan kue setelah matang.

2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh, bubuk cokelat tanpa pemanis, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata agar semua bahan kering tercampur dengan baik.

3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan applesauce, maple syrup (atau madu), telur, dan ekstrak vanila. Aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur sempurna. Setelah itu, tambahkan yogurt Yunani untuk memberikan tekstur yang lebih kental dan kaya pada adonan. Aduk kembali hingga rata.

4. ambahkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering secara perlahan. Lipat hingga bahan-bahan tercampur rata, namun jangan terlalu sering mengaduk. Jika Anda mengaduk terlalu banyak, kue akan menjadi keras, dan kita tentu tidak ingin itu terjadi. Setelah itu, lipat cranberry ke dalam adonan dan, jika suka, tambahkan juga chocolate chips untuk menambah kelezatan.

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih. Setiap oven berbeda, jadi pastikan untuk memeriksa kue Anda setelah 30 menit. Setelah matang, biarkan kue dingin selama sekitar 10 menit sebelum mengeluarkannya dari loyang.

Mengapa Memilih Kue Cokelat Rendah Gula?

Kue cokelat rendah gula ini tidak hanya lebih sehat, tetapi juga memberikan rasa manis alami tanpa efek gula berlebih yang bisa membuat Anda merasa lelah setelahnya. Mengurangi gula berarti Anda akan menghindari lonjakan energi yang sering diikuti oleh rasa kantuk. Applesauce dan maple syrup tidak hanya memberikan rasa manis yang lebih sehat, tetapi juga menambah kelembaban dan rasa halus pada kue. Ini adalah kemenangan berlipat ganda!

Dengan atau Tanpa Frosting?

Kue cokelat ini sebenarnya sudah lezat tanpa tambahan apapun. Namun, jika Anda ingin memberikan sedikit sentuhan mewah, menambahkan frosting tentu saja bisa menjadi pilihan yang fantastis. Pastikan frosting yang Anda pilih tidak terlalu banyak mengandung gula agar tidak merusak konsep “kue sehat” ini.