Seiring waktu, berbagai budaya di dunia menambahkan sentuhan khas mereka pada resep biskuit susu, tetapi bahan dasar utama tetap konsisten.
Biskuit ini sangat populer di Inggris, di mana mereka sering dinikmati dengan secangkir teh panas.
Bahkan hingga saat ini, biskuit susu dapat ditemukan di toko roti dan supermarket di berbagai belahan dunia dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa karena kesederhanaan dan rasanya yang enak.
Resep Biskuit Susu yang Lezat
Membuat biskuit susu yang renyah dan gurih ini di rumah cukup mudah dan hanya memerlukan beberapa bahan dasar. Berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan:
- 2 cangkir tepung serba guna
- 1/2 cangkir mentega tawar, dilembutkan
- 1/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir susu full cream
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh ekstrak vanili
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven: Mulailah dengan memanaskan oven hingga suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti agar biskuit tidak lengket.
2. Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serba guna, baking powder, dan garam. Aduk rata agar bahan-bahan ini tercampur sempurna.
3. Tambahkan mentega: Masukkan mentega yang telah dilembutkan ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari Anda untuk menggosok mentega ke dalam tepung hingga campurannya menyerupai remah-remah roti kasar.
4. Tambahkan gula dan vanili: Aduk gula dan ekstrak vanili ke dalam campuran tepung dan mentega hingga merata.
5. Tuang susu: Secara bertahap, tambahkan susu full cream ke dalam campuran. Aduk adonan dengan lembut menggunakan tangan hingga adonan terasa halus dan sedikit lengket.
6. Giling adonan: Taburkan sedikit tepung di atas permukaan datar dan gulung adonan hingga ketebalannya sekitar 1/4 inci. Gunakan pemotong bulat atau gelas untuk memotong adonan menjadi lingkaran.
7. Panggang biskuit: Tempatkan potongan biskuit di atas loyang dan panggang dalam oven selama 12-15 menit atau hingga biskuit berwarna keemasan.
8. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan biskuit dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Nikmati biskuit susu dengan minuman panas favorit Anda.
Untuk membuat biskuit susu yang sempurna, ada beberapa tips yang bisa Anda coba. Pertama, pastikan untuk mendinginkan adonan sebelum dipanggang agar biskuit tetap berbentuk dengan sempurna. Jika Anda lebih suka biskuit yang lebih manis, Anda bisa menambahakan gula sesuai selera. Selain itu, jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau pala untuk memberikan rasa tambahan yang lebih hangat dan aroma yang menggoda.
