Hari ini, kami akan memandu Anda untuk membuat cupcake yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki twist sehat dengan sentuhan buah dan yogurt.
Ayo kita mulai petualangan memanggang yang kreatif dan membuat sesuatu yang luar biasa!
Membuat Cupcake dengan Buah dan Yogurt
Membuat cupcake dari awal adalah pengalaman yang memuaskan. Dan, ketika Anda menambahkan yogurt serta buah sebagai isian, cupcake ini akan menjadi lebih istimewa! Ini adalah pilihan yang sempurna bagi Anda yang menyukai rasa manis namun tidak terlalu ingin menggunakan frosting. Cupcake ini ringan dan penuh rasa, dengan kelezatan alami dari yogurt dan buah segar.
Mari kita mulai dengan mengumpulkan bahan-bahan yang Anda perlukan!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut adalah bahan yang Anda perlukan untuk membuat cupcake dasar:
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
- ½ cangkir mentega tanpa garam (dilembutkan)
- ¾ cangkir gula
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ½ cangkir susu
Untuk isian buah yogurt:
- 1 cangkir yogurt plain (Yogurt Yunani sangat cocok!)
- ½ cangkir campuran buah-buahan segar (seperti stroberi, blueberry, atau raspberry)
- 1 sendok makan madu (opsional, untuk manis tambahan)
Langkah Demi Langkah Instruksi
1. Siapkan Adonan Cupcake
- Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Letakkan liner cupcake di dalam loyang muffin dan sisihkan.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam.
- Dalam wadah lain, kocok mentega yang sudah dilembutkan dan gula hingga ringan dan berbusa. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata. Setelah itu, masukkan ekstrak vanila dan aduk rata.
- Secara bertahap, tambahkan bahan kering ke bahan basah, bergantian dengan susu, hingga adonan tercampur sempurna.
2. Panggang Cupcake
- Isi setiap liner cupcake sekitar dua pertiga penuh dengan adonan menggunakan sendok. Panggang selama 18 hingga 20 menit. Untuk memastikan cupcakes matang sempurna, Anda dapat mengecek dengan menusukkan tusuk gigi di tengah cupcake. Jika keluar bersih, cupcake siap diangkat.
- Setelah matang, biarkan cupcake mendingin di dalam loyang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak pendingin untuk mendingin sepenuhnya.
3. Buat Isian Yogurt dan Buah
- Sementara cupcake mendingin, siapkan isian buah yogurt. Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt dengan madu (jika menggunakan) hingga tercampur rata.
- Masukkan buah-buahan segar pilihan Anda, stroberi, blueberry, atau raspberry ke dalam campuran yogurt dan aduk perlahan. Pastikan yogurt cukup kental agar isian bisa bertahan dengan baik di dalam cupcake.
4. Isi Cupcake Anda
- Setelah cupcake dingin, gunakan alat khusus untuk membuat lubang kecil di tengah setiap cupcake. Jika tidak ada, Anda juga bisa menggunakan sendok kecil untuk mengorek bagian tengahnya.
- Isi lubang tersebut dengan campuran yogurt dan buah yang sudah disiapkan. Pastikan isian cukup padat, sehingga cupcake terasa lezat dan berisi.
- Sebagai sentuhan akhir, hiasi cupcake dengan beberapa potongan buah segar atau semprotan madu di atasnya.
5. Nikmati Kreasi Anda!
Dan inilah hasil akhirnya, Lykkers! Cupcake ini bukan hanya memanjakan lidah Anda, tetapi juga menjadi cara kreatif dan sehat untuk menikmati buah dan yogurt dalam bentuk yang menyenangkan. Dengan isian buah dan yogurt yang segar, cupcake ini menawarkan rasa manis alami yang lembut tanpa berlebihan.
Cupcake ini bisa menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk berbagai kesempatan, baik untuk pesta, acara keluarga, atau sekadar camilan sore yang menyegarkan. Anda bisa mengganti buah-buahan sesuai selera atau musim, dan menyesuaikan manisnya dengan madu atau pemanis alami lainnya.
