Kue almond adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin menikmati hidangan manis dengan rasa kacang yang kaya dan tekstur kue yang lembut. Almond, meskipun kecil, memiliki banyak manfaat kesehatan yang dapat meningkatkan kualitas kue Anda, membuatnya tidak hanya lezat tetapi juga bernutrisi.
Baik Anda seorang pembuat kue berpengalaman ataupun pemula yang ingin mencoba sesuatu yang baru, petualangan kuliner dengan kue almond ini pasti akan memuaskan.
Manfaat Menakjubkan dari Almond
Sebelum kita mulai membahas cara membuat kue almond, ada baiknya kita mengenal lebih dekat almond, bahan sederhana yang kaya manfaat ini. Almond bukan hanya enak, tetapi juga memberikan banyak keuntungan untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. Kesehatan Jantung
Almond kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Dengan begitu, konsumsi almond secara rutin dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Pengelolaan Berat Badan
Meskipun tinggi kalori, almond juga kaya akan protein dan serat. Kandungan ini dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mendukung pengelolaan berat badan yang lebih efektif.
3. Sumber Antioksidan
Almond mengandung vitamin E yang sangat tinggi, yang bertindak sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif.
4. Fungsi Otak yang Lebih Baik
Kandungan riboflavin dan L-carnitine dalam almond dapat mendukung fungsi otak, meningkatkan aktivitas kognitif, dan berpotensi mengurangi risiko penurunan fungsi otak seiring bertambahnya usia.
Dengan menambahkan almond ke dalam adonan kue Anda, tidak hanya rasa yang bertambah kaya, tetapi juga manfaat kesehatan yang dapat Anda nikmati!
Resep Kue Almond: Irisan Kue Kacang yang Menggugah Selera
Sekarang setelah Anda mengetahui manfaat dari almond, mari kita mulai membuat kue almond yang lezat ini. Kue almond ini sangat mudah dibuat, dan memiliki rasa yang gurih serta manis yang pas di lidah. Berikut adalah resep untuk membuat kue almond yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega tawar, dilembutkan
- 1 cangkir gula pasir
- 4 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh ekstrak almond
- 1 cangkir almond kupas yang dihaluskan
- 1/2 cangkir susu
- 1/4 cangkir almond iris untuk taburan
Instruksi:
1. Persiapan Loyang
Siapkan loyang berukuran 9 inci dengan mengoleskan mentega dan melapisinya dengan sedikit tepung. Hal ini akan mencegah kue menempel pada loyang saat dipanggang.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung serbaguna, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
3. Mencampur Mentega dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga adonan menjadi ringan dan lembut. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
4. Masukkan Telur dan Ekstrak
Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Selanjutnya, tambahkan ekstrak vanila dan ekstrak almond untuk memberikan aroma kacang yang khas pada kue ini.
5. Masukkan Bahan Kering dan Susu
Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering yang telah disiapkan sebelumnya, bergantian dengan susu. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, masukkan almond kupas yang telah dihaluskan dan aduk kembali hingga rata.
6. Panggang Kue
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. Taburi permukaan adonan dengan almond iris untuk menambah kerenyahan dan rasa. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 45-50 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih.
7. Dinginkan Kue
Setelah kue matang, biarkan kue dingin dalam loyang selama sekitar 10 menit. Kemudian, pindahkan kue ke rak kawat untuk mendinginkannya sepenuhnya sebelum dipotong.
Nikmati Kue Almond yang Menggugah Selera
Kue almond ini memiliki kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang sempurna. Almond yang dihaluskan dalam adonan memberikan rasa kacang yang lebih dalam, sementara taburan almond iris di atasnya memberikan tekstur yang renyah. Ekstrak almond menambah aroma khas kacang yang menyelimuti setiap potongannya. Baik untuk disajikan di acara spesial atau sekadar sebagai camilan harian, kue almond ini pasti akan menjadi favorit di rumah Anda.
Dengan tambahan almond yang penuh manfaat, kue ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Jadi, apakah Anda siap untuk mencobanya?
