Hai, Lykkers! Apakah Anda mengetahui tentang bunga teratai?
Banyak orang tahu tentang bunga teratai, dan di musim panas ketika bunga teratai terbuka, kolam akan terlihat sangat bagus dan spektakuler.
Setelah bunga teratai layu, ia menghasilkan buah, yang sangat berguna. Hari ini kita akan berbicara tentang buah dari bunga teratai-polong teratai. Polong unik ini tidak hanya memukau secara visual tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kuliner dan nutrisi. Polong biji teratai dipanen dari bunga teratai setelah mekar. Polongnya berisi biji individu yang terletak di dalam biliknya. Biji ini berbentuk bulat, kecil, dan memiliki cangkang luar yang keras.
Secara tradisional, polong biji teratai dikumpulkan selama akhir musim panas dan awal musim gugur ketika sudah matang sepenuhnya dan siap untuk dimakan atau digunakan dalam berbagai hidangan. Dari segi konsumsi, polong biji teratai dapat dinikmati dengan berbagai cara. Salah satu metode yang populer adalah memakannya dengan cara dipanggang atau direbus. Memanggang bijinya menambah rasa renyah dan pedas yang menyenangkan, menjadikannya camilan yang ideal. Merebus, di sisi lain, melunakkan bijinya, membuatnya lebih cocok untuk digunakan dalam sup, makanan penutup, dan kreasi kuliner lainnya.
Nilai gizi polong biji teratai patut diperhatikan. Mereka rendah kalori tetapi tinggi nutrisi penting. Biji teratai merupakan sumber protein, karbohidrat, dan serat makanan yang baik. Selain itu, mereka kaya akan mineral penting seperti magnesium, kalium, dan fosfor, yang semuanya memainkan peran penting dalam menjaga fungsi tubuh yang sehat.
Polong biji teratai diketahui mengandung antioksidan bermanfaat, yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang merusak. Antioksidan sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan telah dikaitkan dengan berbagai manfaat, termasuk mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis.
Polong biji teratai juga dianggap sebagai sumber vitamin yang baik. Mereka mengandung vitamin B dan E, yang berkontribusi untuk menjaga kesehatan kulit, meningkatkan pertumbuhan sel, dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, polong biji teratai dikenal karena kandungan tiamin (vitamin B1) yang tinggi, yang sangat penting untuk mengubah karbohidrat menjadi energi dan mendukung fungsi saraf yang tepat.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, polong biji teratai telah digunakan untuk khasiat obatnya. Mereka diyakini memiliki efek menenangkan pada pikiran dan tubuh dan sering digunakan untuk meredakan insomnia dan kecemasan. Selain itu, polong biji teratai dianggap bermanfaat untuk ginjal dan limpa, mendukung berfungsinya organ-organ ini dengan baik.
Kesimpulannya, polong biji teratai adalah sumber makanan yang serbaguna dan bergizi. Profil nutrisinya, termasuk kandungan protein tinggi, mineral esensial, antioksidan, dan vitamin, menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet seimbang. Jadi mengapa Anda tidak menjelajahi dunia biji teratai dan menemukan kelezatan yang mereka tawarkan?
