Camilan beku ini tidak hanya ringan dan menyegarkan, tetapi juga penuh manfaat kesehatan, seperti probiotik yang baik untuk pencernaan.

Di samping itu, Anda bisa menikmati kelezatan es krim tanpa khawatir berlebihan, karena es krim yoghurt adalah pilihan yang lebih sehat dibandingkan es krim tradisional.

Mengapa Es Krim Yoghurt? Es krim yoghurt bukan sekadar makanan penutup beku biasa. Dengan tekstur yang creamy namun lebih ringan dan rasa yang sedikit asam, es krim yoghurt adalah alternatif yang menyenangkan untuk es krim tradisional yang seringkali kaya gula dan lemak. Es krim yoghurt menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa enak dan manfaat kesehatan. Dengan tambahan probiotik, Anda bisa menikmati camilan ini tanpa merasa bersalah, karena selain lezat, es krim yoghurt juga mendukung pencernaan Anda.

Dan yang lebih menarik, Anda tidak memerlukan mesin es krim untuk membuatnya! Baik Anda seorang pemula di dapur atau sudah berpengalaman, resep ini sangat mudah diikuti. Jadi, apakah Anda siap untuk menciptakan pengalaman makanan penutup yang tak terlupakan? Mari kita mulai!

Bahan-Bahan Es Krim Yoghurt Berikut bahan-bahan dasar yang Anda butuhkan untuk membuat es krim yoghurt di rumah:

1. 2 cangkir yoghurt Yunani polos (gunakan yoghurt full-fat untuk tekstur yang lebih kaya, namun yoghurt low-fat juga bisa digunakan)

2. 1 cangkir heavy cream (untuk tekstur yang lebih creamy)

3. ½ cangkir madu atau sirup maple (pemanis alami)

4. 1 sdt ekstrak vanila (untuk rasa yang lebih menggoda)

5. Sejumput garam (untuk memperkaya rasa manis)

Tapi tunggu, es krim tanpa variasi? Tidak lengkap rasanya! Anda bisa menambahkan berbagai topping dan bahan tambahan berikut untuk memberikan sentuhan istimewa pada es krim yoghurt Anda:

1. Buah segar: Seperti stroberi, mangga, atau blueberry (semakin juicy, semakin enak)

2. Biskuit hancur: Seperti Oreo atau biskuit digestive (untuk rasa renyah yang menyenangkan)

3. Cokelat cincang: Baik cokelat hitam maupun susu

4. Kacang panggang: Seperti almond atau pistachio (untuk rasa yang lebih gurih)

Cara Membuat Es Krim Yoghurt di Rumah Berikut adalah cara membuat es krim yoghurt yang mudah dan tidak memerlukan mesin es krim:

Kocok bahan dasar: Dalam mangkuk besar, campurkan yoghurt Yunani, heavy cream, madu atau sirup maple, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata dan teksturnya halus. Anda akan mendapatkan campuran yang tebal dan siap dibekukan.

1. Sesuaikan rasa: Rasakan campuran tersebut dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika Anda ingin es krim lebih manis, tambahkan sedikit madu atau sirup maple.

2. Bekukan campuran: Jika Anda memiliki mesin es krim, tuangkan campuran ke dalam mesin dan kocok selama sekitar 20 menit hingga teksturnya menyerupai soft-serve. Tidak punya mesin es krim? Tenang! Cukup tuangkan campuran ke dalam wadah dangkal, tutup, dan tempatkan di freezer. Setiap 30 menit, keluarkan campuran dan aduk dengan garpu untuk memecah kristal es. Ulangi proses ini selama 2-3 jam hingga es krim mencapai konsistensi yang creamy.

3. Tambahkan topping: Setelah es krim yoghurt selesai dibekukan, saatnya untuk menjadi kreatif! Campurkan buah-buahan favorit Anda, tambahkan biskuit hancur, atau lipat cokelat cincang untuk lapisan kenikmatan ekstra.

4. Sajikan dan nikmati: Ambil sendok atau mangkuk, dan nikmati es krim yoghurt buatan Anda! Anda bisa menambahkan sedikit madu cair, beberapa potongan buah, atau bahkan granola untuk tambahan tekstur renyah.

Pro Tips untuk Es Krim Yoghurt yang Lebih Lezat

1. Eksperimen dengan rasa: Jangan ragu untuk berkreasi dengan rasa tambahan, seperti selai kacang, saus cokelat, atau granola untuk variasi yang lebih menarik. Untuk nuansa tropis, coba tambahkan potongan nanas atau kelapa serut.

2. Perhatikan tekstur: Agar es krim yoghurt Anda super creamy, pastikan untuk terus mengaduk campuran setiap kali keluar dari freezer untuk memecah kristal es. Semakin sering Anda mengaduk, semakin halus teksturnya.

3. Cobalah versi vegan: Untuk versi vegan, Anda bisa mengganti heavy cream dengan krim kelapa dan menggunakan yoghurt almond sebagai alternatif bebas susu.

Topping Terbaik untuk Es Krim Yoghurt Es krim yoghurt adalah kanvas terbuka, dan topping adalah cara untuk membuatnya semakin lezat! Berikut adalah beberapa kombinasi topping yang dapat membawa es krim yoghurt Anda ke level yang lebih tinggi:

1. Buah segar: Blueberry, raspberry, atau stroberi memberikan rasa segar dan warna cerah.

2. Granola: Untuk tambahan renyah dan sehat, taburkan granola di atasnya.

3. Cokelat: Tambahkan saus cokelat gelap atau campurkan chocolate chips untuk sensasi manis.

4. Biskuit: Oreo atau biskuit digestive yang dihancurkan memberi tekstur renyah yang menyenangkan.

5. Kacang: Almond panggang, pistachio, atau kenari memberikan kontras tekstur yang luar biasa.

Es krim yoghurt ini bukan hanya camilan beku yang nikmat, tetapi juga alternatif yang lebih sehat dibandingkan es krim tradisional. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang simpel, Anda bisa menciptakan es krim yoghurt yang creamy, kaya rasa, dan penuh manfaat.