Bau harum ini secara alami melayang di seluruh dapur, memanggil Anda untuk segera mencicipi kelezatannya.
Kue cokelat chip klasik ini tidak hanya terkenal dengan teksturnya yang lembut dan chewy, tetapi juga dengan rasa cokelat yang kaya dan memikat. Bahkan, tak jarang kue ini menjadi pilihan utama ketika Anda ingin menikmati camilan yang manis.
Kue cokelat chip adalah salah satu jenis kue yang selalu sukses memanjakan lidah, dan menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Apakah Anda menikmatinya bersama segelas susu dingin atau memakannya langsung begitu keluar dari oven, kue ini selalu berhasil memberikan kebahagiaan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuatnya di rumah dan merasakan kenikmatan yang tidak tertandingi.
Bahan-Bahan:
- 1 gelas mentega tanpa garam, dilembutkan
- 1 gelas gula pasir
- 1 gelas gula merah
- 2 butir telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 3 gelas tepung serbaguna
-1 sendok teh soda kue
-½ sendok teh garam
- 2 gelas cokelat chip
Cara Membuat:
- Langkah 1: Panaskan Oven
Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan lapisi loyang panggang dengan kertas roti. Ini akan mempermudah proses pembersihan dan mencegah adonan lengket di loyang.
- Langkah 2: Aduk Mentega dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok mentega yang sudah dilembutkan bersama gula pasir dan gula merah hingga lembut dan berbusa. Proses ini sangat penting karena membantu menciptakan tekstur kue yang lembut dan ringan.
- Langkah 3: Tambahkan Telur dan Ekstrak Vanila
Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Setelah itu, tambahkan ekstrak vanila untuk memberikan aroma yang kaya dan membuat rasa kue semakin nikmat.
- Langkah 4: Campur Bahan Kering
Di mangkuk terpisah, campurkan tepung, soda kue, dan garam. Aduk rata bahan-bahan kering ini sebelum menambahkannya ke dalam adonan basah. Setelah itu, masukkan bahan kering ke dalam campuran mentega secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata. Namun, hindari mengaduk terlalu lama atau keras, karena ini bisa membuat kue menjadi keras.
- Langkah 5: Lipat Cokelat Chip
Lipat cokelat chip ke dalam adonan dengan lembut, pastikan cokelat chip tersebar merata di seluruh adonan. Cokelat chip yang meleleh saat dipanggang akan memberikan sensasi kenikmatan yang tak terhingga saat Anda menikmati kue ini.
- Langkah 6: Bagi Adonan
Gunakan sendok atau scoop untuk menuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Usahakan untuk menyebar adonan sekitar 2 inci dari satu adonan ke adonan lainnya, agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.
- Langkah 7: Panggang dengan Sempurna
Letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10-12 menit. Kue siap diangkat dari oven saat pinggirannya berwarna cokelat keemasan. Meskipun bagian tengah kue mungkin terlihat sedikit belum matang, jangan khawatir, karena kue akan mengeras dengan sempurna saat dingin.
- Langkah 8: Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, biarkan kue dingin selama 2 menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkannya lebih lanjut. Anda bisa langsung menyajikan kue cokelat chip ini selagi hangat, atau menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar.
Tips untuk Kue Cokelat Chip Sempurna:
1. Untuk kue yang lebih chewy: Coba ganti sebagian gula pasir dengan gula merah. Gula merah memberikan kelembutan yang lebih pada kue.
2. Gunakan bahan-bahan pada suhu ruangan: Terutama mentega dan telur. Ini akan membantu proses pencampuran lebih mulus dan menghasilkan adonan yang lebih halus.
3. Dinginkan adonan selama 30 menit: Sebelum dipanggang jika Anda ingin kue dengan tekstur yang lebih tebal dan sedikit lebih kenyal.
Kue cokelat chip ini adalah bukti sederhana bahwa terkadang, kelezatan datang dari hal-hal yang klasik. Dengan rasa manis dari cokelat dan tekstur yang lembut serta chewy, kue ini siap memanjakan siapa saja yang mencicipinya. Nikmati bersama segelas susu dingin atau sebagai teman di saat cuaca dingin, kue ini selalu berhasil memberikan rasa nyaman dan kebahagiaan.
