Membuat susu almond di rumah bisa menjadi pilihan yang sehat dan menarik untuk Anda coba. Selain lebih alami, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan teksturnya sesuai dengan selera pribadi.
Susu almond ini sangat cocok bagi Anda yang sedang mencari alternatif susu non-dairy yang kaya akan nutrisi dan bebas laktosa. Selain itu, susu almond juga bisa digunakan dalam berbagai resep minuman atau makanan favorit, seperti smoothies, kopi, atau bahkan sebagai pengganti susu dalam adonan kue.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat susu almond di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 cangkir almond mentah (pastikan Anda merendam almond semalaman untuk hasil yang lebih baik)
- 4 cangkir air matang
- Sedikit garam (untuk menambah rasa)
- Sedikit pemanis alami (seperti madu, gula kelapa, atau sirup maple, jika Anda menginginkan rasa manis, namun ini opsional)
Langkah-langkah:
1. Merendam Almond Untuk mendapatkan susu almond yang lebih halus dan lezat, Anda harus merendam almond semalaman. Rendam almond dalam air biasa dan biarkan selama sekitar 12 jam. Proses perendaman ini juga akan membantu mengurangi asam fitat yang terdapat pada almond, sehingga membuatnya lebih mudah dicerna oleh tubuh.
2. Membilas Almond Setelah merendam semalaman, bilas almond dengan air bersih. Ini akan menghilangkan sisa-sisa yang mungkin menempel pada almond setelah proses perendaman, serta membuatnya lebih segar untuk diproses lebih lanjut.
3. Membuat Campuran Susu Almond Setelah almond dibersihkan, tempatkan almond yang sudah direndam bersama dengan 4 cangkir air matang ke dalam blender. Jangan lupa menambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa pada susu almond. Garam ini tidak hanya berfungsi untuk menambah rasa, tetapi juga bisa membantu mengeluarkan rasa alami dari almond. Jika Anda suka susu almond yang lebih manis, tambahkan pemanis alami sesuai selera Anda. 4. Beberapa orang lebih suka menggunakan madu, gula kelapa, atau sirup maple untuk memberikan rasa manis alami tanpa bahan tambahan yang tidak perlu.
5. Blender Hingga Halus Nyalakan blender dan proses campuran almond dan air hingga halus dan tercampur rata. Proses ini memakan waktu sekitar 1 hingga 2 menit, tergantung pada jenis blender yang Anda gunakan. Setelah campuran menjadi halus, susu almond Anda mulai terbentuk.
6. Menyaring Susu Almond Untuk mendapatkan susu almond yang halus dan bebas dari sisa ampas almond, Anda perlu menyaringnya. Gunakan kain saringan khusus atau kantong saringan susu almond yang bisa Anda beli di pasar atau toko bahan makanan. Tuangkan campuran susu almond ke dalam kain saringan di atas wadah bersih. Peras perlahan hingga semua cairan susu almond terkumpul. Jangan khawatir jika Anda melihat sedikit ampas almond yang tertinggal di kain saringan. Ampas ini bisa Anda gunakan untuk bahan masakan lainnya atau sebagai bahan baku pembuatan kue atau roti.
7. Menyimpan Susu Almond Setelah disaring, susu almond sudah siap untuk digunakan. Tuangkan susu almond yang telah disaring ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es. Susu almond buatan rumah ini dapat bertahan hingga 3 hingga 5 hari di dalam lemari es. Pastikan untuk mengocoknya terlebih dahulu sebelum digunakan, karena susu almond alami ini cenderung terpisah seiring waktu.
8. Penyajian Susu almond siap untuk disajikan! Anda dapat menikmatinya begitu saja, menggunakannya dalam kopi, teh, smoothies, atau bahkan menambahkannya ke dalam sereal favorit Anda. Jika Anda suka rasa manis, tambahkan pemanis alami sesuai selera saat hendak disajikan. Anda juga bisa menggunakannya sebagai pengganti susu dalam berbagai resep kue atau makanan lainnya.
Keuntungan Membuat Susu Almond di Rumah
Membuat susu almond sendiri di rumah memberi Anda kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan, sehingga Anda bisa memastikan bahwa susu yang Anda buat bebas dari bahan pengawet atau tambahan yang tidak diinginkan. Selain itu, susu almond ini kaya akan vitamin E, magnesium, dan serat yang baik untuk kesehatan kulit, jantung, serta sistem pencernaan Anda.
Susu almond juga menjadi pilihan tepat bagi mereka yang sedang mengikuti pola makan plant-based, vegan, atau bagi Anda yang sedang menghindari produk susu dari hewan. Dengan rasa yang lembut dan tekstur yang kaya, susu almond bisa menjadi alternatif yang lezat dan bergizi dalam kehidupan sehari-hari.
Alternatif Penyajian
Susu Almond Jika Anda ingin membuat minuman spesial dengan susu almond, Anda bisa mencoba membuat es kopi dengan susu almond untuk menikmati rasa kopi yang lembut dan creamy tanpa tambahan laktosa. Atau jika cuaca dingin, Anda bisa membuat minuman hangat dengan susu almond, seperti teh hangat atau coklat panas. Susu almond juga dapat digunakan dalam pembuatan berbagai macam kue dan roti, menambah kelembutan dan rasa pada adonan.
Selamat mencoba membuat susu almond di rumah! Dengan sedikit usaha, Anda dapat menikmati manfaat dari susu almond yang sehat, lezat, dan bebas dari bahan kimia atau pengawet. Rasakan perbedaannya dan nikmati kelezatan alami susu almond buatan sendiri setiap hari.
