Apakah Anda sedang mencari camilan gurih yang cepat dan mudah disiapkan? Kami punya resep yang sempurna untuk Anda: Idli Dhokla Instan.
Hidangan ini memadukan dua makanan khas India yang sudah sangat terkenal, yaitu idli dan dhokla. Dengan perpaduan rasa yang khas dan tekstur yang lembut, Idli Dhokla Instan ini cocok untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan makan malam yang ringan namun memuaskan.
Keistimewaan Idli Dhokla Instan
Idli Dhokla Instan adalah pilihan yang sangat tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan yang lezat dalam waktu singkat. Biasanya, untuk membuat idli atau dhokla tradisional, Anda perlu menunggu lama untuk proses fermentasi, namun resep ini mempersingkat waktu tersebut tanpa mengurangi rasa atau kualitas. Dalam waktu kurang dari 30 menit, Anda bisa menikmati camilan yang enak dan sehat!
Idli, yang terkenal sebagai kue nasi kukus yang lembut dan berongga, dipadukan dengan dhokla, kue kukus yang empuk dan terbuat dari fermentasi tepung beras dan kacang-kacangan. Hasil akhirnya adalah hidangan yang lezat dengan tekstur yang ringan dan kenyal. Anda bisa menikmati hidangan ini tanpa rasa khawatir karena meski sederhana, Idli Dhokla Instan ini kaya akan rasa dan sangat bergizi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Idli Dhokla Instan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tepung beras
- Tepung kacang-kacangan (besan)
- Yogurt
- Pasta jahe dan cabai hijau
- Soda kue
- Biji mustard
- Garam secukupnya
- Minyak untuk melumasi
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
Dengan bahan-bahan yang sederhana ini, Anda sudah bisa memulai membuat Idli Dhokla Instan yang lezat. Cukup ikuti langkah-langkah berikut ini!
Langkah-langkah Membuat Idli Dhokla Instan
- Langkah 1: Siapkan adonan. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung kacang-kacangan, yogurt, pasta jahe-cabai, garam, dan soda kue. Tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi kental, namun tetap mudah untuk dituangkan. Jangan terlalu cair atau terlalu kental.
- Langkah 2: Lumasi piring pengukus atau cetakan idli dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tetapi isi hanya setengahnya saja. Hal ini memberi ruang bagi adonan untuk naik dan mengembang saat dikukus.
- Langkah 3: Panaskan air dalam pengukus, lalu letakkan piring berisi adonan ke dalam pengukus. Kukus selama sekitar 10-12 menit, atau hingga tes tusuk gigi menunjukkan bahwa kue sudah matang sempurna.
- Langkah 4: Setelah Idli Dhokla dikukus, buat bumbu tambahan. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan biji mustard. Ketika biji mustard mulai meletup, masukkan sedikit asafetida (hing) dan daun kari. Aduk sebentar, lalu tuang bumbu ini ke atas Idli Dhokla yang sudah dikukus.
- Langkah 5: Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan panas dengan chutney atau saus favorit Anda!
Idli Dhokla Instan adalah hidangan yang sangat fleksibel dan bisa dinikmati kapan saja. Ini adalah pilihan sarapan yang ringan dan menyegarkan, camilan cepat yang mengenyangkan, atau bahkan makan malam ringan yang tetap memuaskan. Karena proses pembuatannya yang cepat, hidangan ini juga sangat cocok disiapkan saat cuaca dingin atau jika Anda memiliki tamu yang datang secara tiba-tiba.
Selain itu, Idli Dhokla Instan juga sehat dan bergizi. Terbuat dari bahan-bahan alami seperti beras, tepung kacang-kacangan, dan yogurt, camilan ini mengandung banyak serat, protein, dan probiotik yang baik untuk pencernaan. Ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin makan dengan bijak tanpa mengorbankan rasa.
