Halo, para pembaca! Apakah Anda siap untuk memulai pagi dengan setumpuk pancake Amerika yang empuk dan klasik?

Dengan tekstur yang lembut dan ringan serta hasil akhir kecokelatan yang sempurna.

Pancake ini sangat cocok untuk sarapan yang nyaman di rumah. Selain itu, resep ini sangat mudah dibuat, bahkan jika Anda bukan orang yang suka bangun pagi! Mari kita mulai resep yang mudah ini, dan dalam waktu singkat, Anda akan menjadi ahli dalam membuat pancake.

Siapkan apron Anda, panaskan wajan, dan mari kita mulai memasak!

Bahan-bahan

Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat pancake yang sempurna:

- 1 cangkir tepung terigu serbaguna

- 2 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh baking soda

- 1/4 sendok teh garam

- 3/4 cangkir buttermilk (atau susu dengan satu sendok teh cuka)

- 1/4 cangkir susu

- 1 butir telur besar

- 2 sendok makan mentega cair (plus sedikit lagi untuk wajan)

- Opsional: sedikit ekstrak vanila untuk tambahan rasa

Bahan-bahan ini sederhana namun bisa menghasilkan pancake yang ringan, empuk, dan lezat.

Langkah-langkah

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Siapkan Bahan Basah: Dalam mangkuk lain, kocok bersama buttermilk, susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. Jika Anda menggunakan susu biasa, tambahkan satu sendok teh cuka atau air lemon untuk menjadikannya mirip buttermilk. Ini akan membantu menciptakan tekstur pancake yang empuk.

3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuang campuran bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk perlahan menggunakan spatula. Hati-hati jangan sampai terlalu mengaduk—adonan sebaiknya sedikit menggumpal. Mengaduk terlalu lama bisa membuat pancake Anda keras, bukan empuk dan ringan.

4. Panaskan Wajan atau Penggorengan: Panaskan wajan anti lengket atau griddle di atas api sedang. Setelah panas, tambahkan sedikit mentega ke permukaan wajan dan biarkan meleleh. Ini akan memberikan warna kecoklatan yang klasik pada pancake dan menambah rasa.

5. Masak Pancake: Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke atas wajan untuk setiap pancake. Masak hingga gelembung muncul di permukaan, kemudian balik dan masak selama sekitar satu menit atau hingga kecoklatan. Jika Anda membuat banyak pancake, simpan pancake yang sudah matang dalam oven dengan suhu rendah untuk menjaga kehangatannya.

6. Sajikan dan Nikmati: Susun pancake setinggi mungkin di atas piring, siram dengan sirup maple, dan tambahkan topping favorit Anda—beri segar, pisang iris, atau krim kocok!

Tips Pancake Sempurna

- Hindari Pancake Datar: Pastikan baking powder dan baking soda Anda masih segar. Bahan pengembang ini sangat penting untuk mendapatkan hasil yang empuk!

- Jangan Lewatkan Mentega: Menambahkan sedikit mentega pada wajan sebelum setiap batch membantu pancake tidak lengket dan memberikan rasa yang lezat.

- Buat Sesuai Selera: Jangan ragu untuk berkreasi! Cobalah menambahkan cokelat chip, blueberry, atau bahkan sedikit kayu manis pada adonan untuk variasi.

Topping dan Variasi Klasik

Meski pancake Amerika klasik sudah enak dengan mentega dan sirup saja, Anda bisa menambahkan berbagai topping untuk rasa yang lebih variatif:

- Sirup Maple & Mentega: Kombinasi klasik yang selalu berhasil.

- Topping Buah: Stroberi segar, blueberry, atau pisang iris bisa menjadi tambahan yang lezat.

- Rasa Kacang dan Renyah: Taburkan kacang cincang, granola, atau segenggam cokelat chip untuk tambahan tekstur.

- Sentuhan Gurih: Ingin mencoba sesuatu yang berbeda? Tambahkan taburan biji panggang atau kacang cincang di atas pancake untuk rasa renyah yang memadukan rasa manis pancake.

Dengan resep klasik ini, Anda akan memiliki sarapan yang hangat, menenangkan, dan siap dalam sekejap. Dan bagian terbaiknya? Pancake sangat cocok untuk segala kesempatan, baik itu pagi yang santai atau brunch spesial bersama teman dan keluarga. Nikmati setiap gigitannya!