Apakah Anda lebih suka apel yang renyah dan manis, asam dan segar, atau yang sempurna untuk dipanggang, ada berbagai varietas apel yang dapat memenuhi setiap selera dan kebutuhan kuliner Anda.

Di Amerika Serikat, terdapat lebih dari 100 varietas apel yang bisa dipilih, dan dengan begitu banyak pilihan, bisa jadi sulit menentukan mana yang terbaik. Untuk membantu Anda membuat pilihan yang tepat, berikut adalah panduan untuk menemukan apel yang sempurna.

Beragam Varietas Apel Populer dan Penggunaannya

Apel datang dalam berbagai bentuk, warna, dan rasa, sehingga Anda dapat memilih yang sesuai dengan preferensi Anda. Berikut ini adalah beberapa varietas apel paling populer, lengkap dengan rasa dan penggunaan terbaiknya.

1. Ambrosia

Rasa dan Penampilan: Apel ini memiliki kulit kuning-pink halus dengan aroma bunga dan sedikit rasa madu. Rasanya manis dengan sedikit kesegaran.

Ketersediaan: Musim gugur hingga cuaca dingin.

Penggunaan: Ambrosia sangat ideal untuk camilan, salad, dan pemanggangan. Rasa manisnya yang lembut juga cocok untuk digunakan dalam berbagai hidangan.

2. Braeburn

- Rasa dan Penampilan: Apel Braeburn terkenal karena teksturnya yang renyah dan juicy, dengan rasa manis sedikit bumbu. Kulitnya berwarna orange hingga merah dengan latar belakang kuning.

- Ketersediaan: Oktober hingga Juli.

- Penggunaan: Apel Braeburn sangat serbaguna, cocok untuk camilan, pemanggangan, dan memasak. Rasanya yang seimbang juga menjadikannya pilihan yang bagus untuk berbagai hidangan.

3. Cameo

- Rasa dan Penampilan: Cameo memiliki kulit dengan garis-garis merah cerah di latar belakang orange. Rasanya manis dengan sedikit kesegaran, hampir seperti lemon.

- Ketersediaan: Akhir musim gugur hingga awal musim semi.

- Penggunaan: Apel ini cukup kokoh, sehingga cocok dijadikan camilan yang menyegarkan.

4. Cortland

- Rasa dan Penampilan: Cortland memiliki rasa asam yang ringan, teksturnya lembut, dan tidak mudah berubah cokelat. Kulitnya hijau-kuning dengan aksen merah dan biru.

- Ketersediaan: Musim gugur hingga awal cuaca dingin.

- Penggunaan: Cortland sangat baik digunakan untuk salad dan camilan. Teksturnya yang lembut namun tetap mempertahankan warna cerah menjadikannya pilihan yang tepat untuk ditambahkan dalam hidangan segar.

5. Fuji

- Rasa dan Penampilan: Apel Fuji memiliki kulit dengan dua warna, yakni garis kuning dan merah. Rasanya sangat manis dan kokoh, menjadikannya salah satu pilihan terbaik untuk Anda yang suka apel dengan rasa yang kuat.

- Ketersediaan: Sepanjang tahun, mulai September.

- Penggunaan: Fuji adalah pilihan terbaik untuk camilan dan pemanggangan. Rasanya yang manis sangat cocok untuk berbagai resep apel panggang atau hanya dimakan begitu saja.

6. Granny Smith

- Rasa dan Penampilan: Granny Smith memiliki kulit hijau terang dengan kemungkinan blush merah di sisi-sisinya. Rasanya sangat asam, membuatnya ideal untuk banyak hidangan.

- Ketersediaan: Sepanjang tahun, mulai Agustus.

- Penggunaan: Granny Smith sangat cocok digunakan untuk pai, saus apel, dan camilan asam. Karena rasanya yang tajam, apel ini sangat pas dipasangkan dengan apel yang lebih manis untuk menciptakan keseimbangan rasa.

7. Honeycrisp

- Rasa dan Penampilan: Dengan kulit merah belang-beling di atas kuning, Honeycrisp memiliki rasa manis yang ringan dengan tekstur renyah yang menyegarkan.

- Ketersediaan: September hingga awal cuaca dingin.

- Penggunaan: Honeycrisp sangat fantastis untuk camilan, salad, dan membuat saus apel. Kekuatan rasa manisnya sangat cocok untuk berbagai jenis hidangan segar.

8. Gala

- Rasa dan Penampilan: Apel Gala memiliki kulit bergaris merah dan kuning-cream. Rasanya renyah, juicy, dan sangat manis.

- Ketersediaan: Sepanjang tahun, mulai pertengahan Juli.

- Penggunaan: Apel Gala adalah pilihan sempurna untuk camilan sehari-hari. Keistimewaannya yang manis menjadikannya favorit di berbagai kalangan.

9. Golden Delicious

- Rasa dan Penampilan: Golden Delicious memiliki kulit kuning dengan blush pink di beberapa bagian. Rasanya ringan dengan sedikit sentuhan mentega.

- Ketersediaan: Sepanjang tahun.

- Penggunaan: Golden Delicious ideal untuk pai dan krispi, terutama saat dipasangkan dengan apel yang lebih asam seperti Granny Smith untuk menciptakan rasa yang sempurna.

10. Jonagold

- Rasa dan Penampilan: Jonagold memiliki rasa yang manis dan asam dengan kulit hijau-kuning dan blush orange-merah.

- Ketersediaan: Oktober hingga Juli.

- Penggunaan: Apel ini sangat baik untuk dimakan segar atau dimasak. Rasa manis-asamnya membuatnya sangat cocok untuk berbagai hidangan.

Memilih Apel yang Tepat

1. Untuk Camilan: Jika Anda mencari apel yang manis dan renyah untuk camilan, pilihlah Ambrosia, Fuji, Gala, atau Honeycrisp. Semua apel ini memiliki rasa manis yang enak dan tekstur yang memuaskan.

2. Untuk Pemanggangan: Granny Smith, Jonagold, dan Golden Delicious adalah pilihan yang tepat untuk pemanggangan, karena mereka memiliki rasa yang tajam dan tekstur yang tahan lama saat dipanggang, cocok untuk pai atau krispi.

3. Untuk Salad: Cortland dan Honeycrisp sangat cocok untuk salad karena teksturnya yang tetap renyah dan tidak mudah berubah cokelat.

4. Untuk Saus: Jika Anda ingin membuat saus apel yang halus dan beraroma, pilihlah Paula Red atau McIntosh. Kedua varietas ini sangat baik dalam memasak dan menghasilkan saus apel yang lembut dan lezat.

Dengan mengetahui jenis-jenis apel dan penggunaannya, Anda kini dapat memilih apel yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda, baik untuk camilan, pemanggangan, atau bahan makanan lainnya. Selamat mencoba!