Pistachio nougat adalah camilan yang lezat, menggabungkan tekstur kenyal dari nougat dengan rasa kacang pistachio yang kaya.

Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, resep sederhana ini akan memandu Anda dalam membuat candy pistachio nougat yang nikmat.

Bahan-Bahan untuk Pistachio Nougat:

- 1 cangkir pistachio yang sudah dikupas

- 1 cangkir gula pasir

- 1/2 cangkir sirup jagung ringan

- 1/4 cangkir air

- 2 putih telur

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- Sejumput garam

- Gula halus untuk taburan

Cara Membuat Pistachio Nougat:

Langkah 1:

- Siapkan loyang berukuran 9x9 inci dengan melapisinya menggunakan kertas perkamen dan menaburkannya dengan sedikit gula halus agar nougat tidak lengket.

Langkah 2:

- Di dalam panci, campurkan gula, sirup jagung, dan air. Masak dengan api sedang sambil terus mengaduk hingga gula larut. Setelah itu, biarkan campuran ini mendidih tanpa diaduk hingga mencapai suhu soft ball (sekitar 240°F atau 115°C).

Langkah 3:

- Sementara itu, kocok putih telur dalam mangkuk terpisah hingga membentuk puncak kaku.

Langkah 4:

- Begitu campuran sirup mencapai suhu yang tepat, tuangkan sirup panas tersebut perlahan-lahan ke dalam putih telur yang sudah dikocok, sambil terus diaduk. Hati-hati karena sirup sangat panas dan bisa menyebabkan cedera jika tidak hati-hati.

Langkah 5:

- Teruskan mengaduk campuran hingga adonan nougat menjadi kental dan berkilau. Masukkan pistachio, ekstrak vanili, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6:

Tuangkan adonan nougat ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Diamkan pada suhu ruang selama beberapa jam atau hingga adonan mengeras dan menjadi padat.

- Tips Penyimpanan: Setelah nougat mengeras, potong menjadi kotak-kotak atau persegi panjang sesuai selera. Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama maksimal dua minggu.

- Saran Penyajian: Nikmati pistachio nougat sebagai camilan manis yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda. Anda juga bisa memberikannya sebagai hadiah kepada teman dan keluarga atau menjadikannya hidangan penutup yang istimewa.

Membuat pistachio nougat di rumah adalah pengalaman yang memuaskan dan memberikan sentuhan manis dalam setiap acara. Anda dapat menikmati kreasi lezat ini kapan saja. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

Bergabunglah dengan kami untuk menemukan resep manis lainnya yang tak kalah menggoda!