Biskuit kayu manis dan gula adalah camilan yang menggoda dengan perpaduan rasa kayu manis yang hangat dan biskuit mentega yang manis, menciptakan keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur. Biskuit yang renyah dan berlapis emas ini meleleh di mulut, sementara lapisan gula kayu manis memberikan rasa manis dan tekstur yang renyah.
Baik disajikan langsung dari oven dengan secangkir teh atau sebagai hidangan sarapan, biskuit ini menawarkan kenikmatan yang nyaman, sederhana, dan memuaskan. Aroma yang menggoda dari biskuit ini akan memenuhi udara, menjadikannya favorit untuk berbagai acara, perayaan, atau sekadar camilan hangat di rumah. Berikut adalah cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 butir telur besar
- 1/2 cangkir susu
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Untuk Topping Gula Kayu Manis:
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan kayu manis bubuk
Instruksi Pembuatan:
1. Panaskan Oven
Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Letakkan kertas roti di atas loyang.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam hingga tercampur rata.
3. Kocok Mentega dan Gula
Di mangkuk terpisah, kocok mentega tawar yang sudah dilelehkan dengan gula pasir hingga lembut dan berbusa. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
4. Tambahkan Telur dan Susu
Masukkan telur, susu, dan ekstrak vanili ke dalam campuran mentega dan gula. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Campuran ini membantu menciptakan adonan yang halus dan kaya rasa, yang akan meningkatkan tekstur dan rasa biskuit. Telur berfungsi mengikat bahan-bahan, sementara susu menambah kelembutan, sehingga biskuit Anda menjadi lembut di dalam dengan sedikit kerenyahan di luar.
5. Gabungkan Campuran Kering dan Basah
Secara bertahap, tambahkan bahan kering ke dalam campuran basah sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Penting untuk mengaduk dengan hati-hati, karena pengadukan berlebihan dapat membuat biskuit menjadi padat. Tujuannya adalah untuk menggabungkan campuran tepung ke dalam bahan basah tanpa mengolah adonan terlalu banyak, sehingga biskuit tetap ringan dan mengembang.
6. Bentuk Biskuit
Dengan menggunakan sendok atau alat pencetak kue, ambil adonan dan letakkan di atas loyang yang telah disiapkan. Pastikan ada jarak antar biskuit agar mereka dapat mengembang dan merata saat dipanggang. Untuk penampilan yang lebih rapi, bentuk adonan menjadi bulatan dengan diameter sekitar 3,5 hingga 5 cm. Jika Anda lebih suka tampilan yang lebih alami, Anda bisa membentuk adonan dengan bentuk yang tidak beraturan, namun pastikan ukurannya seragam untuk memastikan pemanggangan yang merata.
7. Siapkan Topping Gula Kayu Manis
Dalam mangkuk kecil, campurkan gula pasir dan kayu manis bubuk. Taburkan campuran gula kayu manis ini dengan dermawan di atas setiap biskuit.
8. Panggang Biskuit
Panggang biskuit dalam oven yang telah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga biskuit berwarna cokelat keemasan. Anda bisa memeriksa kematangan biskuit dengan cara memencet lembut bagian atasnya, jika terasa kenyal dan matang sempurna, maka biskuit sudah siap.
9. Dinginkan dan Sajikan
Biarkan biskuit mendingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Nikmati biskuit ini dalam keadaan hangat atau pada suhu ruangan!
Biskuit kayu manis dan gula ini adalah camilan yang sangat memanjakan, dengan kombinasi rasa manis dan gurih yang akan membuat siapa pun jatuh cinta. Baik disajikan sebagai camilan sore dengan secangkir teh atau sebagai hidangan sarapan yang lezat, biskuit ini sangat mudah dibuat dan sangat memuaskan. Dengan aroma harum yang mengisi rumah saat dipanggang, biskuit ini akan menjadi favorit bagi siapa pun yang mencicipinya. Selain itu, proses pembuatannya yang sederhana menjadikannya pilihan yang tepat untuk camilan sehari-hari atau acara spesial. Selamat mencoba dan semoga biskuit kayu manis dan gula ini membawa kebahagiaan dan kenyamanan di rumah Anda!
