Hai Lykkers! Apakah kalian tahu bahwa Permen Dalgona, juga dikenal sebagai "honeycomb toffee" atau "ppopgi" dalam bahasa Korea, telah menjadi fenomena global sejak munculnya dalam serial Netflix "Squid Game"?
Permen ini juga merupakan camilan tradisional yang sudah ada sejak tahun 1960-an.
Terbuat dari gula yang dilelehkan dan sedikit baking soda, permen ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang renyah. Dulu, permen Dalgona sangat populer di kalangan anak-anak Korea dan sering dijual di sekitar sekolah-sekolah atau di pasar malam. Permen ini memiliki bentuk yang khas, sering kali dibuat menggunakan cetakan bergambar seperti bintang, hati, atau hewan. Camilan manis ini, yang memiliki sejarah panjang sebagai jajanan jalanan di Korea Selatan, sekarang menarik perhatian dari seluruh dunia. Artikel ini akan membahas asal-usul, cara pembuatan, dan popularitas permen Dalgona yang telah mencuri hati banyak orang.
Asal-Usul Permen Dalgona
Permen Dalgona pertama kali muncul di Korea Selatan pada tahun 1960-an, ketika gula menjadi lebih mudah diakses setelah Perang Korea. Anak-anak sering membeli permen ini dari pedagang jalanan yang menggunakan sendok logam besar dan kompor kecil untuk memasak campuran gula dan baking soda. Permen ini kemudian dipotong dan dicetak menjadi berbagai bentuk menggunakan cetakan kue, seperti bintang, hati, dan payung.
Popularitas di Era Modern
Popularitas permen Dalgona kembali melonjak setelah muncul dalam serial Netflix yang fenomenal, "Squid Game". Dalam salah satu episode, para peserta permainan diminta untuk memotong bentuk dari permen Dalgona tanpa merusaknya. Tantangan ini tidak hanya menguji kesabaran dan keterampilan para peserta, tetapi juga membawa permen Dalgona ke perhatian dunia. Adegan ini membawa permen ini kembali ke pusat perhatian, tidak hanya di Korea Selatan tetapi juga di seluruh dunia.
Banyak orang kemudian mencoba membuat permen ini di rumah dan mengulangi tantangan yang terlihat di serial tersebut. Orang-orang mulai mencoba membuat permen Dalgona di rumah, membagikan pengalaman mereka di media sosial seperti TikTok dan Instagram. Permen ini tidak hanya disukai karena rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah, tetapi juga karena tantangan dan nostalgia yang dibawanya.
Resep Permen Dalgona ala Squid Game
Meskipun terlihat sederhana, membuat permen Dalgona membutuhkan ketelitian. Berikut adalah langkah-langkah dasar dalam pembuatan permen Dalgona:
Alat dan Bahan:
- 2 sendok makan gula pasir
- Sejumput baking soda
- Wajan kecil atau panci
- Sumpit atau sendok kayu
- Kertas roti atau alas silikon
- Cetakan kue dengan berbagai bentuk (opsional)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Lelehkan Gula:
- Panaskan wajan kecil dengan menggunakan api sedang. Tambahkan gula pasir ke dalam wajan dan aduk terus dengan sumpit atau sendok kayu.
- Terus aduk hingga gula benar-benar meleleh dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Pastikan gula tidak gosong dengan terus mengaduknya.
2. Tambahkan Baking Soda:
Setelah gula meleleh sempurna, tambahkan sejumput baking soda. Aduk cepat dan merata. Baking soda akan menyebabkan gula mengembang dan membentuk tekstur yang lebih ringan dan berpori.
3. Bentuk Permen:
- Tuangkan campuran gula dan baking soda ke atas kertas roti atau alas silikon.
- Jika Anda ingin membentuk permen Dalgona seperti di Squid Game, tekan adonan yang masih panas dengan cetakan kue. Tunggu beberapa detik hingga adonan mengeras sedikit, lalu lepaskan cetakan dengan hati-hati.
4. Dinginkan:
Biarkan permen Dalgona mengeras selama beberapa menit. Setelah dingin, permen siap dinikmati atau digunakan untuk permainan ala Squid Game!
Fakta Menarik tentang Permen Dalgona
Permen Dalgona, terkenal dengan rasa manis dan tekstur renyahnya, telah menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia, terutama setelah kemunculannya di serial Netflix "Squid Game". Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang permen Dalgona yang mungkin belum Anda ketahui:
1. Asal Usul Nama "Dalgona":
Nama "Dalgona" berasal dari kata Korea "dalguna" yang berarti "manis ini," merujuk pada kelezatan permen ini. Ini juga menggambarkan rasa nostalgia dan kegembiraan masa kecil yang dihadirkan oleh permen ini.
2. Reaksi Kimia yang Menarik:
Saat baking soda ditambahkan ke gula cair yang panas, terjadi reaksi kimia yang menyebabkan campuran mengembang dan berbuih. Reaksi ini menghasilkan tekstur ringan dan renyah yang khas dari permen Dalgona.
3. Permainan Tradisional:
Di Korea, anak-anak sering bermain dengan permen Dalgona. Mereka mencoba memotong bentuk dari permen tanpa merusaknya. Jika berhasil, mereka bisa mendapatkan hadiah atau permen gratis dari pedagang jalanan.
4. Variasi Modern:
Meskipun tradisionalnya hanya menggunakan gula dan baking soda, beberapa variasi modern menambahkan rasa seperti kopi, teh hijau, dan cokelat untuk variasi yang menarik.
5. Berbagai Bentuk Cetakan:
Permen Dalgona biasanya dicetak dalam berbagai bentuk seperti bintang, hati, payung, dan lingkaran. Bentuk-bentuk ini menambah unsur kesenangan dan tantangan dalam permainan memotong permen.
6. Peralatan Sederhana:
Permen Dalgona dibuat dengan peralatan sederhana seperti sendok logam besar, kompor kecil, dan cetakan kue. Ini menjadikannya camilan yang mudah dibuat di rumah tanpa peralatan khusus.
7. Festival dan Acara Khusus:
Beberapa festival dan acara khusus di Korea Selatan sekarang menampilkan stan permen Dalgona, di mana pengunjung dapat mencoba membuat dan memotong permen sendiri, menikmati sensasi dan tantangan yang ditawarkan oleh camilan tradisional ini.
8. Dekorasi Makanan:
Selain sebagai camilan, permen Dalgona juga digunakan sebagai hiasan atau topping untuk berbagai hidangan penutup, seperti es krim, kue, dan minuman. Ini menambah sentuhan manis dan tekstur renyah pada hidangan tersebut.
Permen Dalgona adalah camilan sederhana namun penuh kenangan dan kegembiraan. Dari jalanan Korea hingga menjadi fenomena global, permen ini terus memikat hati banyak orang dengan rasa manisnya dan tantangan yang menyenangkan.
Kesimpulan:
Permen Dalgona adalah contoh sempurna bagaimana jajanan tradisional dapat menemukan tempatnya di hati generasi modern. Dari jalanan Korea Selatan hingga panggung dunia, permen ini membawa kebahagiaan sederhana dan tantangan yang menyenangkan. Baik Lykkers yang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri atau hanya ingin mencicipi rasa manis masa kecil Korea, permen Dalgona menawarkan pengalaman yang tak terlupakan.
