Kue Kaswi Pandan adalah salah satu kelezatan tradisional yang saat ini sedang viral di negara tetangga.

Kue ini menawarkan sentuhan unik dari rempah-rempah lokal dan aroma segar pandan yang khas.

Apakah Lykkers sudah pernah mencicipi kue ini atau penasaran dengan cara membuatnya? Mari kita telusuri lebih dalam tentang kepopuleran dan keunikan Kue Kaswi Pandan serta bagaimana Anda bisa mencobanya di rumah. Kue Kaswi Pandan adalah salah satu jenis kue tradisional yang sangat populer, bahkan hingga ke negara tetangga seperti Malaysia. Kue ini terkenal karena perpaduan rasa gurih dan manisnya yang memikat.

Dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, gula merah, dan ekstrak pandan, kue ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga sarat dengan nilai budaya yang mendalam. Kue ini dikenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manis gurih, dan aroma pandan yang harum. Kue kaswi biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya. Bentuknya yang mungil dan warnanya yang hijau cerah membuatnya menarik dan menggoda untuk dicicipi.

Popularitas Kue Kaswi Pandan telah lama mengakar sebagai bagian dari warisan kuliner di negara-negara seperti Malaysia. Di Indonesia, kue ini sering disajikan dalam berbagai acara penting, seperti perayaan hari besar atau upacara adat. Popularitasnya yang terus meningkat bukan hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga karena kemudahan dalam pembuatannya, yang membuat kue ini cocok untuk berbagai kesempatan.

Resep Kue Kaswi Pandan yang Lezat

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Kue Kaswi Pandan di rumah:

Bahan:

- 200 gram tepung beras

- 200 ml santan dari 1 butir kelapa

- 150 gram gula merah, sisir halus

- 1/2 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan, potong kecil dan halus

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan dalam panci kecil. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut dan santan hangat. Saring untuk mendapatkan larutan yang halus.

2. Tuangkan campuran santan perlahan-lahan ke dalam tepung beras sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan rata.

3. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang atau diolesi minyak tipis-tipis.

4. Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang dan teksturnya padat. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong sesuai selera.

5. Sajikan Kue Kaswi Pandan hangat atau dingin sebagai hidangan penutup yang lezat.

Tips Membuat Kue Kaswi Pandan yang Sempurna:

1. Penggunaan Air Pandan: Gunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma yang lebih wangi dan warna hijau alami.

2. Tekstur yang Kenyal: Jika ingin tekstur kue yang lebih kenyal, tambahkan sedikit air kapur sirih.

3. Kukusan yang Merata: Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan adonan, dan tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.

Nikmati Kelezatan Kue Kaswi Pandan di Rumah Anda!

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Kue Kaswi Pandan yang lezat dan menggugah selera di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai selera dan menikmati keunikan rasa dari kue tradisional yang telah mencuri hati banyak orang. Selamat mencoba, Lykkers!