Lykkers yang terhormat! Siapa yang berminat dengan petualangan kuliner yang cepat dan lezat?
Hari ini mari kita kunjungi cita rasa Italia, dengan pilihan makan siang yang sangat mudah dan lezat: crepes, diisi dengan bayam dan ricotta!
Bahan
Untuk crepes:
– 1 cangkir tepung serbaguna
– 2 butir telur besar
– 1 dan ½ gelas susu
– 1 sendok makan mentega cair
– Sedikit garam
Untuk isian:
– 2 cangkir bayam segar yang sudah dicuci dan dicincang
– 1 cangkir keju ricotta
– ¼ cangkir keju Parmesan parut
– 1 siung bawang putih, cincang
– Garam dan merica secukupnya
– Sejumput pala (opsional)
Waktu Persiapan
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktu memasak: 20 menit
- Total waktu: 35 menit
Resep Langkah demi Langkah
1. Siapkan Adonan :
Dalam mangkuk, campur tepung dan garam. Buat lubang di tengahnya, tambahkan telur, lalu masukkan susu sedikit demi sedikit, pastikan tidak ada gumpalan. Masukkan mentega cair. Diamkan adonan kurang lebih 10 menit.
2. Masak Crepes:
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan olesi dengan mentega, jangan berlebihan. Tuang sedikit adonan ke dalam wajan dan miringkan agar merata. Masak selama 1-2 menit hingga pinggirannya terangkat, lalu balik dan masak lagi selama 1-2 menit. Ulangi dengan sisa adonan.
3. Siapkan Isiannya:
Dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bayam cincang dan masak hingga layu. Dalam mangkuk, campurkan bayam matang, keju ricotta, keju parmesan, garam, merica, dan pala (jika menggunakan).
4. Merakit Crepes:
Sendokkan campuran bayam dan ricotta dalam jumlah banyak ke setiap krep. Lipat krep di atas isian dan sajikan segera.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan crepes Anda! Anda dapat mencoba ide-ide berikut:
- Tambahkan sentuhan semangat: Campurkan kulit lemon dengan ricotta untuk mendapatkan rasa yang segar dan tajam.
- Gunakan gaya Mediterania: Masukkan beberapa tomat kering dan buah zaitun hitam ke dalam isian untuk sentuhan Mediterania.
- Jadikan lezat: Tambahkan daging dan jamur yang sudah matang dan hancur ke dalam campuran bayam dan ricotta untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
- Sepupu Tradisional: Setelah mengisi crepes dengan campuran bayam dan ricotta, gulung, letakkan di loyang, dan tutupi dengan saus béchamel dalam jumlah banyak dan taburan keju Parmesan parut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 375°F (190°C) selama 20 menit hingga berwarna keemasan dan bergelembung.
Makanan tradisional Italia ini dengan bayam dan ricotta adalah pilihan makan siang yang cepat, lezat, serbaguna, dan rendah kalori tanpa mengurangi rasa. Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda dapat menghadirkan sentuhan Italia ke dapur Anda dan menikmati hidangan lezat dalam waktu kurang dari 40 menit. Selamat makan!
