Asal usul donat dapat ditelusuri dari berbagai tempat dan waktu.

Salah satu teori yang populer adalah bahwa donat pertama kali diciptakan oleh para pemukim Belanda di Amerika Serikat.

Donat awal ini dikenal sebagai "olykoeks," atau kue berminyak, berupa bola adonan manis yang digoreng dalam minyak. Donat memang selalu menggoda, terutama ketika masih hangat. Dengan peralatan dan bahan yang tepat, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Peralatan yang Diperlukan

- Mixer listrik atau mixer berdiri: Untuk mencampur adonan dengan mudah.

- Penyemprot adonan: Untuk meratakan adonan.

- Pemotong donat atau dua pemotong kue bulat (satu besar dan satu kecil): Untuk membentuk donat.

- Deep fryer atau panci besar dengan termometer: Untuk menggoreng donat.

- Sendok berlubang: Untuk mengangkat donat dari minyak.

- Rak kawat: Untuk membiarkan donat mendingin dan menyalurkan minyak berlebih.

Bahan yang Dibutuhkan

- Tepung: Tepung serbaguna bekerja dengan baik.

- Gula: Untuk memberikan rasa manis.

- Ragi: Untuk membuat adonan mengembang.

- Garam: Untuk meningkatkan rasa.

- Telur: Untuk mengikat bahan-bahan.

- Susu: Menambahkan kelembapan.

- Mentega atau minyak: Untuk tekstur yang lembut.

- Ekstrak vanila: Untuk memberikan rasa.

- Gula bubuk: Untuk melapisi donat setelah matang.

Langkah-langkah Membuat Donat

1. Dalam mangkuk besar, campur susu hangat, ragi, dan sedikit gula. Biarkan selama beberapa menit hingga ragi aktif dan berbusa.

2. Tambahkan telur, mentega atau minyak leleh, gula, garam, ekstrak vanila, dan tepung. Campur dengan mixer listrik atau tangan hingga adonan halus terbentuk.

3. Uleni adonan di permukaan yang ditaburi tepung selama beberapa menit hingga elastis dan halus. Tempatkan dalam mangkuk yang diolesi mentega, tutup dengan serbet, dan biarkan mengembang di tempat hangat hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

4. Setelah adonan mengembang, gilas dengan pemutar adonan hingga ketebalan sekitar 1/2 inci.

5. Gunakan pemotong donat atau pemotong kue untuk memotong bentuk donat. Letakkan donat yang dipotong di loyang dan biarkan mengembang selama 15-20 menit lagi.

6. Panaskan minyak dalam deep fryer atau panci hingga 350°F (175°C). Masukkan donat ke dalam minyak panas, beberapa donat sekaligus, dan goreng hingga kecoklatan di kedua sisi, sesekali membaliknya.

7. Gunakan sendok berlubang untuk mengangkat donat yang digoreng dan letakkan di rak kawat untuk mendingin.

8. Setelah agak dingin, taburi donat dengan gula bubuk.

Tips:

- Anda dapat menambahkan cokelat chip atau taburan ke dalam adonan untuk variasi yang menyenangkan.

- Sebagai alternatif, lapisi donat dengan glasir sederhana yang terbuat dari gula bubuk dan susu.

Selamat menikmati donat lezat Anda!