Jika Anda mencari makanan cepat saji dan bergizi, tumis tahu gurih ini adalah pilihan yang tepat.

Tahu adalah bahan serbaguna yang kaya akan protein.

Dan jika dipadukan dengan sayuran segar dan saus sederhana, akan menjadi hidangan lezat dan sehat yang mudah disiapkan. Lykkers, bergabunglah bersama kami saat kita menjelajahi hidangan yang mudah dibuat ini bersama-sama, mari berbincang tentang resep favorit Anda dan cara Anda membuat waktu makan menyenangkan dan memuaskan! Siap untuk memasak?

Simak resep selengkapnya dan dapatkan inspirasi untuk menciptakan sesuatu yang menakjubkan di dapur!

Bahan:

• 1 blok tahu keras

• 2 sendok makan minyak sayur

• 1 buah paprika merah, iris

• 1 cangkir kuntum brokoli

• 1 wortel ukuran sedang, diiris

• 3 siung bawang putih, cincang

• 1 sendok makan jahe, cincang

• 2 sendok makan kecap

• 1 sendok makan saus hoisin (opsional)

• 1 sendok teh minyak wijen

• 1 sendok makan tepung maizena (opsional, agar lebih renyah)

• 2 daun bawang, cincang

• Biji wijen untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah:

• Menyiapkan Tahu:

Mulailah dengan mengeringkan tahu dan menekannya untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Hal ini dapat dilakukan dengan meletakkan tahu di antara dua tisu dan menekannya perlahan. Agar lebih renyah, potong tahu menjadi kubus seukuran sekali gigit dan taburi dengan tepung maizena.

• Memasak Tahu:

Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan potongan tahu dan masak sekitar 5-7 menit, balik sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Jika sudah selesai, keluarkan tahu dari wajan dan sisihkan.

• Tumis Sayuran:

Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Masak bawang putih dan jahe sampai Anda mencium baunya, sekitar

1 menit. Kemudian masukkan irisan paprika, brokoli, dan wortel. Tumis sayuran selama sekitar 4-5 menit, atau sampai empuk dan renyah.

• Campurkan Tahu dan Saus:

Kembalikan tahu ke dalam wajan bersama sayuran. Tuang kecap asin dan saus hoisin (jika menggunakan). Aduk rata untuk melapisi tahu dan sayuran dengan saus. Masak selama 2 menit lagi untuk memastikan semuanya memanas dan rasanya tercampur dengan baik.

• Selesai dan Sajikan:

Taburkan minyak wijen di atas tumisan dan aduk hingga tercampur. Jika mau, taburi dengan daun bawang cincang dan biji wijen

di atasnya. Sajikan tumis tahu panas di atas nasi atau mie.

Memilih dan Membeli Tahu:

• Jenis:

Untuk resep ini, tahu yang keras atau ekstra keras adalah yang ideal karena bentuknya dapat dipertahankan dengan baik selama dimasak. Tahu sutra terlalu lembut untuk digoreng dan lebih cocok untuk smoothie atau sup.

• Kesegaran:

Perhatikan tanggal kadaluwarsa pada kemasan. Tahu segar harus disimpan di lemari es dan biasanya ditemukan di bagian produk atau lemari es di toko bahan makanan.

• Harga:

Harga tahu relatif terjangkau. Satu blok tahu keras biasanya berharga antara $1,50 dan $3,00, tergantung pada merek dan lokasi.

Nikmati tumis tahu yang mudah dan sehat, penuh rasa dan nutrisi di setiap gigitan!