Apel hijau, dengan tekstur renyah dan rasa segar yang asam, menawarkan sensasi yang berbeda dari apel pada umumnya.
Jika Anda ingin mencoba cara baru menikmati buah ini, berikut beberapa resep kreatif yang sedang banyak diperbincangkan:
1. Smoothie Apel Hijau dan Kayu Manis
Apel hijau dapat menambah rasa asam yang menyegarkan pada smoothie pagi Anda.
Bahan-Bahan:
- 1 apel hijau, buang bijinya dan potong
- 1/2 cangkir yogurt Yunani
- 1/2 cangkir susu almond
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- Es batu (opsional)
Langkah-Langkah:
- Buang biji dan potong apel hijau menjadi potongan kecil.
- Masukkan apel, yogurt Yunani, susu almond, madu, dan kayu manis bubuk ke dalam blender.
- Blender hingga halus. Jika Anda lebih suka tekstur lebih dingin dan kental, tambahkan es batu sebelum diblender.
- Tuang ke dalam gelas dan nikmati segera sebagai sarapan atau camilan bergizi.
2. Salad Apel Hijau dengan Kenari dan Feta
Salad ini sempurna sebagai makan siang ringan dan sehat.
Bahan-Bahan:
- 2 apel hijau, iris tipis
- 1 cangkir campuran selada
- 1/4 cangkir keju feta hancur
- 1/4 cangkir kenari cincang
- 2 sendok makan vinaigrette balsamik
Langkah-Langkah:
- Cuci dan iris apel hijau tipis, biarkan kulitnya untuk menambah kerenyahan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan selada dengan vinaigrette balsamik.
- Tambahkan irisan apel, keju feta, dan kenari cincang.
- Aduk lembut hingga tercampur, lalu sajikan segera untuk salad yang segar dan asam.
3. Keripik Apel Hijau
Apel hijau juga bisa diolah menjadi camilan renyah dan sehat. Keripik apel hijau adalah pilihan lezat dan bergizi sebagai alternatif camilan manis.
Bahan-Bahan:
- 2 apel hijau
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kayu manis (opsional)
Langkah-Langkah:
- Panaskan oven hingga 107°C (225°F).
- Cuci dan iris apel tipis, buang bijinya.
- Rendam irisan apel dalam campuran jus lemon dan air selama beberapa menit agar tidak berubah warna.
- Susun irisan apel di atas loyang berlapis kertas roti dalam satu lapisan.
- Panggang selama 1-2 jam, bolak-balik sesekali hingga apel menjadi renyah.
- Taburi dengan kayu manis jika diinginkan, lalu dinginkan sebelum menikmati keripik apel buatan sendiri.
Varietas Apel Hijau Terbaik
Saat memilih apel hijau, pertimbangkan varietas-varietas terbaik berikut yang memiliki rasa dan kegunaan unik:
- Granny Smith: Apel hijau paling ikonik, Granny Smith terkenal karena teksturnya yang renyah dan rasa asamnya, cocok untuk camilan dan dipanggang. Harga berkisar antara $1,50 hingga $2,50 per pon. Tersedia sepanjang tahun, namun terbaik di musim gugur.
- Pippin: Varietas ini sedikit lebih manis daripada Granny Smith dengan rasa asam yang seimbang. Sering digunakan dalam pai dan saus. Harganya sekitar $2,00 hingga $3,00 per pon, tersedia dari akhir musim panas hingga awal musim dingin.
- Crispin (Mutsu): Apel besar dan berair ini adalah pilihan yang serbaguna. Tersedia dari akhir musim gugur hingga awal musim semi, dengan harga sekitar $1,80 hingga $2,80 per pon.
Apel hijau tidak hanya enak dimakan langsung. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa mengubahnya menjadi berbagai hidangan yang menarik dan lezat. Cobalah ide-ide di atas untuk menikmati apel hijau dengan cara baru setiap hari!
