Dessert kecil ini sangat cocok untuk setiap perayaan dan suasana hati. Dengan ukuran yang mini dan fleksibilitas yang tak terbatas, cupcake adalah pilihan sempurna untuk berbagi di acara ulang tahun, liburan, atau sekadar menikmati camilan manis yang menggoda.
Dengan beragam rasa dan pilihan dekorasi kreatif, cupcake menawarkan cara yang menyenangkan untuk memuaskan keinginan akan makanan manis Anda. Mari kita buat cupcake lezat ini dengan frosting creamy yang siap memanjakan lidah!
Bahan-Bahan:
- 1 ½ cup tepung terigu
- 1 ½ sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh garam
- ½ cup mentega tawar
- 1 cangkir gula pasir
- 2 telur besar
- 2 sendok teh ekstrak vanilla
- ½ cangkir susu full cream
Untuk Frosting:
- 1 cangkir mentega tawar, dilembutkan
- 3 cangcup gula bubuk
- 2 sendok teh ekstrak vanilla
- 2 sendok makan krim kental
- Pewarna makanan (opsional)
- Taburan atau dekorasi (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan Adonan Cupcake:
- Panaskan Oven: Mulailah dengan memanaskan oven hingga 350°F (175°C). Siapkan muffin tin dengan liner kertas agar cupcake mudah dikeluarkan dan tampil rapi.
- Kocok Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer hingga campuran menjadi pucat dan berongga, sekitar 3-4 menit. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur cupcake yang ringan.
- Masukkan Telur dan Vanilla: Tambahkan telur satu per satu, kocok baik setelah setiap penambahan. Setelah telur tercampur, masukkan ekstrak vanilla.
- Campur Bahan Basah dan Kering: Tambahkan campuran bahan kering dan susu ke dalam adonan mentega, akhiri dengan tepung. Aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu lama agar cupcake tidak padat.
2. Panggang Cupcake:
- Isi Liner: Gunakan sendok atau scoop es krim untuk mengisi setiap liner cupcake sekitar dua pertiga penuh. Ini memberi ruang untuk cupcake naik saat dipanggang.
- Panggang: Panggang cupcake dalam oven selama 18-20 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, cupcake sudah matang.
- Dinginkan: Setelah dipanggang, biarkan cupcake dingin di dalam tin selama 5 menit. Ini penting agar frosting tidak meleleh saat diaplikasikan.
3. Membuat Frosting:
- Kocok Mentega: Dalam mangkuk besar, kocok mentega yang sudah dilembutkan hingga halus dan creamy, sekitar 2-3 menit.
- Tambahkan Gula Bubuk: Secara bertahap tambahkan gula bubuk, aduk pada kecepatan rendah untuk mencegah gula berhamburan. Setelah tercampur rata, tingkatkan kecepatan hingga sedang dan kocok hingga ringan dan berongga.
- Campur dengan Vanilla dan Krim: Tambahkan ekstrak vanilla dan krim kental, kocok pada kecepatan tinggi selama 2-3 menit hingga frosting menjadi lembut. Jika perlu, sesuaikan konsistensi dengan menambah krim atau gula bubuk.
- Warna (Opsional): Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hingga mencapai warna yang diinginkan.
4. Hiasi Cupcake:
- Frosting Cupcake: Setelah cupcake dingin, hiasi dengan frosting menggunakan piping bag atau spatula. Ekspresikan kreativitas Anda dengan desain frosting yang unik!
- Tambahkan Dekorasi: Untuk sentuhan akhir, taburkan sprinkles berwarna, permen, atau dekorasi pilihan Anda untuk memberikan kesan meriah.
Cupcake lebih dari sekadar dessert, mereka adalah kanvas untuk kreativitas dan sumber kebahagiaan. Dengan rasa klasik atau inovasi baru, cupcake ini pasti akan memukau teman dan keluarga. Saat ingin menikmati camilan yang memikat, buatlah setumpuk cupcake ini dan biarkan imajinasi Anda mengalir dalam setiap dekorasi. Nikmati setiap suapannya!
