Cincin cumi bukan hanya sekadar camilan, mereka merupakan sajian yang dapat memikat siapa saja dengan tekstur renyah dan rasa yang lembut.
Apakah Anda sedang mencari hidangan pembuka yang sempurna atau ingin menyajikannya sebagai hidangan ringan, cincin cumi goreng ini pasti akan membuat banyak orang terkesan. Yuk, kita eksplorasi lebih dalam mengenai cincin cumi.
Cumi-cumi, atau squid, merupakan jenis makanan laut yang kaya akan nutrisi. Dalam satu porsi, cumi mengandung protein tinggi, rendah kalori, dan kaya akan vitamin B12, mineral seperti selenium, serta omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Karena manfaatnya yang melimpah, tidak heran jika cumi-cumi menjadi pilihan favorit banyak orang. Di banyak restoran, Anda bisa menemukan berbagai olahan cumi, mulai dari dipanggang, direbus, hingga digoreng menjadi cincin cumi yang renyah.
Salah satu alasan mengapa cincin cumi begitu digemari adalah karena kemudahan penyajiannya. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan di acara kumpul keluarga, saat nonton film, atau sebagai hidangan pembuka saat mengundang teman. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya sangat menggugah selera. Untuk meningkatkan cita rasa, Anda bisa menyajikan cincin cumi dengan saus celup, seperti saus sambal, aioli, atau saus tartar.
Resep Cincin Cumi Goreng Renyah
Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat cincin cumi di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti. Pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong menjadi cincin
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk paprika (optional, untuk memberi warna)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Persiapan Cumi: Setelah mencuci bersih cumi, pastikan Anda memotongnya menjadi cincin yang tidak terlalu tebal, kira-kira 1 cm. Jika Anda menggunakan cumi yang beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu dan mengeringkannya dengan baik menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu basah.
2. Membuat Adonan Tepung: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Menggulingkan Cumi: Ambil satu per satu cincin cumi, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga terlapisi secara merata. Pastikan setiap cincin cumi tertutup dengan baik agar saat digoreng menghasilkan tekstur yang renyah.
4. Menggoreng Cumi: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng cincin cumi dalam kelompok kecil agar tidak saling menempel. Goreng selama 2-3 menit atau hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Penyajian: Sajikan cincin cumi goreng hangat dengan saus celup pilihan Anda. Anda bisa menambahkan irisan lemon segar sebagai pelengkap untuk menambah rasa segar.
Cincin cumi yang Anda buat akan memiliki lapisan luar yang renyah dan daging cumi yang lembut di dalamnya. Rasanya yang gurih dan sedikit manis dari cumi menjadikan hidangan ini sangat cocok untuk disantap kapan saja. Apakah Anda sedang berkumpul bersama keluarga atau menghabiskan waktu dengan teman-teman, hidangan ini pasti akan menjadi bintang di meja makan.
Variasi Hidangan Cumi
Selain membuat cincin cumi goreng, ada banyak variasi lain yang bisa Anda coba. Misalnya, Anda bisa memanggang cumi yang telah dibumbui dengan minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah untuk rasa yang lebih sehat. Atau, Anda bisa memasak cumi dengan saus teriyaki yang manis dan lengket, cocok untuk disajikan dengan nasi hangat.
