Kue tradisional selalu menyimpan kisah dan rasa yang khas. Salah satu yang layak Lykkers kenal adalah putu ayu, kue lembut berwarna hijau cerah yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki tempat istimewa dalam hati banyak orang.
Sekarang kita akan membahas lebih dalam mengenai putu ayu, termasuk fakta menarik yang membuatnya masuk dalam daftar 50 kue terenak di dunia, serta menyajikan lima resep yang mudah dan pastinya menggugah selera!
Fakta Menarik tentang Putu Ayu
1. Masuk dalam 50 Kue Terenak di Dunia: Kue ini berhasil mendapatkan pengakuan internasional dengan masuk dalam daftar 50 kue terenak di dunia. Keberhasilan ini mencerminkan kelezatan dan keunikan rasa yang dimiliki putu ayu. Terbuat dari tepung beras, santan, dan daun pandan, kombinasi bahan ini menghasilkan aroma yang memikat.
2. Asal Usul yang Kaya: Putu ayu berasal dari daerah pesisir Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hari raya hingga acara keluarga. Setiap daerah mungkin memiliki versi atau cara penyajian yang sedikit berbeda, menambah kekayaan kuliner kita.
3. Tekstur yang Lembut: Ciri khas putu ayu adalah teksturnya yang lembut dan kenyal. Saat digigit, kue ini memberikan sensasi yang memuaskan. Perpaduan manis dari gula merah dan gurihnya kelapa parut menambah dimensi rasa yang membuatnya sulit dilupakan.
5 Resep Putu Ayu yang Gampang dan Nikmat
Berikut adalah lima resep putu ayu yang mudah untuk Anda coba di rumah. Dijamin, hasilnya akan membuat Lykkers ketagihan!
1. Resep Putu Ayu Klasik
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 ml santan
- 150 gr gula merah, serut halus
- 1/2 sdt daun pandan, suji (untuk pewarna)
- 100 gr kelapa parut kasar, kukus
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, santan, dan pewarna pandan. Aduk hingga merata.
2. Siapkan cetakan, isi dasar dengan adonan, tambahkan gula merah serut, dan tutup kembali dengan adonan.
3. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
4. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
2. Putu Ayu Cokelat
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 ml santan
- 50 gr cokelat bubuk
- 150 gr gula merah
- 100 gr kelapa parut
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, cokelat bubuk, dan santan hingga halus.
2. Ikuti langkah pada resep klasik, hanya mengganti sebagian adonan dengan cokelat.
3. Kukus dan sajikan dengan kelapa parut.
3. Putu Ayu Pandan Kelapa
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 ml santan
- 2 sdm air pandan
-100 gr kelapa parut, kukus
- 150 gr gula merah
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, santan, dan air pandan.
2. Proses pembuatan sama dengan resep klasik, tapi tambahkan kelapa parut di atas adonan sebelum dikukus.
4. Putu Ayu Mini
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung beras
- 150 ml santan
- 100 gr gula merah, serut
- 50 gr kelapa parut
Cara Membuat:
1. Gunakan cetakan mini untuk membuat porsi lebih kecil.
2. Ikuti langkah-langkah resep klasik dengan proporsi bahan yang lebih sedikit.
5. Putu Ayu Kue Sagu
Bahan-bahan:
- 200 gr sagu
- 100 ml santan
- 100 gr gula merah, serut
- 50 gr kelapa parut
Cara Membuat:
1. Campurkan sagu dengan santan dan gula merah.
2. Cetak dalam cetakan kue dan kukus hingga matang.
Selamat mencoba resep putu ayu yang lezat ini! Dengan berbagai variasi, Anda akan menemukan cara baru untuk menikmati kue tradisional yang sudah mendunia ini. Kelembutan dan kenikmatannya pasti akan membuat Anda ketagihan!
