Ada sesuatu yang menggoda dalam setiap gigit cokelat hazelnut yang selalu menghadirkan sensasi musim dingin.
Mungkin itu karena kotak Ferrero Rocher yang seakan-akan bermunculan di sekitar liburan.
Membawa nuansa sihir yang menenangkan. Tapi, mengapa tidak melangkah lebih jauh dan membuatnya sendiri di rumah? Ini seperti menciptakan sekelompok cokelat gourmet tanpa label harga yang mahal. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menikmati kelezatan cokelat hazelnut buatan tangan yang lebih sehat dan tentu saja lebih terjangkau.
Bahan-Bahan Cokelat Hazelnut Buatan Sendiri
Untuk membuat cokelat hazelnut yang lezat ini, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar, yang mudah ditemukan di dapur Anda:
- 1 cangkir hazelnut (kira-kira 150 gram)
- 200 gram cokelat hitam berkualitas
- 1/4 cangkir gula bubuk
- 2 sendok makan minyak kelapa
- Sedikit garam
- Opsional: hazelnut cincang untuk taburan
Waktu dan Kalori
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktu dingin: 2 jam
- Total waktu: 2,15 jam
- Kalori: Sekitar 180 per potongan
Cokelat hazelnut ini akan memberikan sensasi kenikmatan yang pas untuk menikmati musim dingin yang penuh kehangatan.
Resep Langkah-demi-Langkah Membuat Cokelat Hazelnut
1. Panggang Hazelnut: Mulailah dengan memanggang hazelnut dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175°C (350°F) selama sekitar 10 menit. Proses pemanggangan ini akan mengeluarkan aroma kacang yang kaya dan meningkatkan rasa hazelnut.
2. Kupas Kulit Hazelnut: Setelah hazelnut agak dingin, kupas kulitnya dengan cara menggosoknya menggunakan handuk bersih. Hal ini mungkin membutuhkan sedikit usaha, namun ini akan menghasilkan tekstur cokelat hazelnut yang lebih halus.
3. Lelehkan Cokelat Hitam: Lelehkan cokelat hitam dengan minyak kelapa dalam double boiler (panci ganda). Proses ini membantu cokelat meleleh dengan lembut tanpa terbakar. Aduk sesekali untuk memastikan cokelat meleleh dengan merata.
4. Haluskan Hazelnut: Pindahkan hazelnut yang sudah dikupas ke dalam blender, lalu haluskan hingga menjadi butter hazelnut yang halus dan kental. Jangan khawatir jika proses ini memakan waktu beberapa menit, karena tekstur halus yang dihasilkan akan memberikan rasa yang luar biasa.
5. Campurkan Bahan: Setelah hazelnut halus, campurkan dengan cokelat leleh, gula bubuk, dan sedikit garam untuk menambah rasa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Anda akan mendapatkan adonan cokelat hazelnut yang kental dan lembut.
6. Tuang ke Cetakan: Tuang campuran cokelat hazelnut ke dalam cetakan atau loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Anda juga bisa menambahkan hazelnut cincang sebagai taburan untuk menambah tekstur dan rasa.
7. Dinginkan dan Biarkan Mengeras: Masukkan cetakan ke dalam lemari es dan biarkan selama sekitar 2 jam hingga cokelat mengeras dengan sempurna.
8. Pecah atau Keluarkan dari Cetakan: Setelah cokelat mengeras, keluarkan dari cetakan atau pecah menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
Selain memberikan rasa lezat, hazelnut juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Hazelnut kaya akan vitamin E, lemak sehat, dan antioksidan yang baik untuk fungsi otak. Jadi, Anda tidak hanya menikmati cokelat yang nikmat, tetapi juga memberikan sedikit stimulasi bagi otak Anda. Nikmati camilan ini sebagai sarapan, dessert, atau saat Anda membutuhkan energi ekstra di tengah aktivitas sehari-hari.
Memberikan Cokelat Hazelnut sebagai Hadiah
Cokelat hazelnut buatan sendiri juga menjadi hadiah yang sempurna selama bulan-bulan musim dingin. Bungkus cokelat ini dalam kaleng atau toples cantik, ikat dengan pita festif, dan Anda sudah memiliki camilan musim dingin yang akan mencairkan hati siapa saja yang menerimanya. Anda juga bisa menambahkan sedikit catatan dengan saran penyajian atau cara menikmatinya. Dengan cara ini, cokelat ini bukan hanya enak, tetapi juga memberikan kesan personal yang tak terlupakan.
