Hai Lykkers! Jika Anda sedang mencari hidangan lezat, cepat, dan penuh rasa, mie telur udang adalah pilihan yang tepat. Perpaduan sempurna antara udang yang lembut, mie telur yang kenyal, dan saus gurih ini akan memanjakan lidah Anda.
Ditambah lagi, sayuran segar yang menyegarkan, menjadikan hidangan ini sangat pas untuk disantap kapan saja. Baik untuk makan malam santai setelah hari yang sibuk atau untuk merayakan momen istimewa.
Salah satu hal yang paling disukai dari mie telur udang adalah kemudahan dalam menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan sayuran lebih banyak, mencampurkan protein lain seperti ayam atau daging sapi, atau memberi sedikit rasa pedas untuk memberikan sentuhan yang lebih berani. Mie telur udang bisa menjadi hidangan yang disesuaikan dengan mood atau kebutuhan Anda. Tidak hanya itu, mie telur udang juga memberikan keseimbangan yang baik antara protein, karbohidrat, dan sayuran, menjadikannya pilihan makan yang bergizi.
Selain rasa dan fleksibilitas, kecepatan dalam membuat mie telur udang adalah salah satu daya tarik utamanya. Dalam waktu kurang dari 20 menit, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi ini untuk keluarga atau teman-teman Anda. Tidak perlu repot-repot menunggu lama atau membeli makanan di luar, cukup dengan beberapa bahan sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan ala restoran di rumah.
Resep Mie Telur Udang Mudah dan Cepat
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- 200 gram mie telur
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah wortel, serut halus
- 1 genggam kacang polong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis (opsional)
Cara Memasak:
1. Persiapkan Bahan: Rebus mie telur dalam air mendidih selama 3-4 menit, hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan. Jangan lupa untuk menyisakan sedikit air rebusan mie untuk digunakan nanti.
2. Tumis Bawang Putih dan Udang: Panaskan minyak wijen dalam wajan besar. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan udang. Masak udang hingga berubah warna dan matang sempurna, sekitar 3-4 menit.
3. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel serut dan kacang polong ke dalam wajan, masak selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit melunak tetapi masih renyah.
4. Bumbui dengan Saus: Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik dan memberi rasa pada udang dan sayuran.
5. Campurkan Mie: Masukkan mie telur yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie tercampur dengan saus dan bahan lainnya. Jika terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan mie untuk memberikan kelembutan pada mie.
6. Finishing Touch: Angkat mie telur udang dari wajan dan sajikan di atas piring. Taburkan daun bawang iris di atasnya sebagai hiasan dan beri sedikit air perasan jeruk nipis untuk rasa segar (opsional).
7. Nikmati Mie Telur Udang Anda!
Mie telur udang yang Anda buat kini siap dinikmati! Dalam waktu hanya 20 menit, Anda sudah bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya cepat tetapi juga kaya rasa. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan malam keluarga atau sebagai sajian istimewa di hari libur. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan cita rasa ala Tiongkok yang lezat dan memuaskan. Selain itu, Anda bisa berkreasi dengan bahan tambahan sesuai selera, seperti menambahkan jamur, atau mengganti udang dengan ayam atau daging sapi.
