Jika Anda seorang penggemar muffin dan donat.
Maka Muffin Donat ini bisa menjadi pilihan camilan favorit baru Anda.
Dengan tekstur lembut dan hangat yang menyerupai muffin, serta rasa manis yang khas dari donat, muffin ini menjadi sajian yang sangat pas, baik untuk sarapan maupun camilan di waktu senggang. Lapisan gula kayu manis yang melapisi muffin ini menambah kelezatannya, memberikan rasa manis yang nikmat dan menggoda, yang pasti akan memuaskan keinginan manis Anda dalam sekejap.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Muffin Donat yang lezat ini, Anda tidak memerlukan bahan-bahan yang rumit. Sebagian besar bahan-bahan ini sudah menjadi bahan pokok di dapur Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- ⅓ cangkir lemak (seperti mentega atau minyak)
- 1 cangkir gula putih
- 1 butir telur
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 ½ sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- ¼ sendok teh kayu manis bubuk
Selain itu, untuk membuat lapisan gula kayu manis yang nikmat, Anda membutuhkan:
- ½ cangkir gula putih
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
Campuran gula kayu manis ini akan menciptakan lapisan manis dan renyah di atas muffin, menyerupai lapisan yang biasa ditemukan pada donat.
Instruksi Langkah demi Langkah
Langkah 1: Persiapkan Oven dan Cangkir Muffin
Pertama, panaskan oven Anda hingga suhu 375°F (190°C). Pastikan cangkir muffin yang Anda gunakan sudah diolesi mentega atau diberi liner kertas untuk mencegah adonan menempel saat dipanggang.
Langkah 2: Campurkan Bahan Basah
Dalam mangkuk besar, kocok lemak dan 1 cangkir gula putih hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan telur dan kocok lagi hingga adonan menjadi halus dan sedikit mengembang.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung serbaguna, baking powder, garam, dan ¼ sendok teh kayu manis bubuk. Aduk rata bahan-bahan kering ini. Kemudian, tambahkan campuran bahan kering ini ke dalam campuran bahan basah secara bertahap, bergantian dengan susu. Aduk perlahan agar bahan-bahan tercampur merata, tetapi berhati-hatilah untuk tidak mengocok terlalu keras, karena hal ini dapat membuat tekstur muffin menjadi keras.
Langkah 4: Panggang Muffin
Tuangkan adonan muffin ke dalam cangkir muffin yang telah disiapkan, pastikan Anda mengisi setiap cangkir sekitar dua pertiga penuh. Setelah itu, letakkan loyang muffin ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang selama sekitar 20 menit. Untuk memastikan muffin matang sempurna, Anda bisa mengeceknya dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah muffin; jika tusuk gigi keluar bersih, berarti muffin sudah matang.
Menambahkan Sentuhan Terakhir
Saat muffin sedang dipanggang, siapkan campuran gula kayu manis dengan cara mencampurkan ½ cangkir gula putih dan 1 sendok teh kayu manis bubuk dalam mangkuk kecil. Setelah muffin matang, biarkan muffin dingin selama sekitar 5 menit agar tidak terlalu panas saat diolah lebih lanjut. Saat masih hangat, gulung bagian atas setiap muffin dalam campuran gula kayu manis. Proses ini akan memberikan lapisan manis dan renyah pada muffin yang menyerupai bagian terbaik dari donat. Ini adalah langkah terakhir yang memberikan tekstur dan rasa khas yang membuat muffin ini sangat istimewa.
Nikmati Rasanya yang Lezat
Muffin Donat ini menawarkan kombinasi sempurna antara tekstur muffin yang lembut dan rasa manis serta kayu manis yang menggoda. Muffin yang masih hangat dengan lapisan gula kayu manisnya menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan di pagi hari yang nyaman, atau sebagai camilan sore yang lezat. Anda bisa menikmatinya sendiri atau menyajikannya untuk brunch bersama keluarga atau teman-teman. Baik dinikmati dengan secangkir teh atau kopi, muffin ini pasti akan memanjakan lidah Anda.
