Untuk kenikmatan sarapan terbaik, Pancake Madu Mentega adalah perpaduan sempurna antara manis dan gurih.
Resep ini dirancang untuk dua orang tetapi dapat dengan mudah digandakan.
Untuk membuat 12 pancake yang ideal untuk makan siang keluarga atau sarapan yang nyaman untuk dua orang. Lykkers yang terhormat, jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, ganti mentega biasa dengan mentega vegan untuk alternatif yang lezat. Saat memasak pancake Anda, pertimbangkan untuk menggunakan kuning telur ekstra dalam telur dadar atau orak-arik untuk hidangan lengkap. Jaga agar batch pertama tetap hangat di bawah kertas timah saat Anda menyiapkan sisanya.
Bahan-bahan:
- Mentega Madu
- 3 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- Garam kosher, sesuai selera
- 2 sendok makan madu
Pancake
- 2 kuning telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/8 sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh baking powder
- 1 1/2 sendok makan susu murni
- 3 putih telur, dingin
- 3/4 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan mentega tawar, untuk olesan wajan
Peralatan makan
- 2 mangkuk besar
- Mangkuk tahan microwave
- Mangkuk sedang
Langkah-langkah membuat pancake madu mentega
- Langkah 1: Siapkan Mentega Madu
Dalam mangkuk kecil, tambahkan mentega dan sedikit garam. Microwave sampai mentega meleleh, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Aduk madu sampai tercampur sempurna. Sisihkan.
- Langkah 2: Campur Adonan Pancake
Panaskan oven hingga 325° Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder. Tambahkan bahan kering secara bertahap ke dalam kuning telur, aduk hingga terbentuk adonan yang halus. Aduk susu hingga tercampur rata.
- Langkah 3: Kocok Putih Telur
Dalam mangkuk besar lainnya, kocok putih telur dingin dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang lembut. Tambahkan jus lemon dan terus kocok hingga terbentuk puncak yang kaku. Masukkan gula secara perlahan dan kocok hingga puncaknya mengilap.
- Langkah 4: Campurkan Adonan dan Putih Telur
Dengan menggunakan spatula karet, masukkan perlahan adonan ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Aduk perlahan hingga adonan memiliki warna dan konsistensi yang seragam.
- Langkah 5: Masak Pancake di atas Wajan
Panaskan wajan persegi Ninja Foodi NeverStick Square Griddle Pan dengan api sedang. Tambahkan mentega dan oleskan secara merata di atas wajan. Sendokkan adonan menggunakan sendok es krim atau gelas ukur ¼, taruh satu sendok lagi di atasnya untuk membuat pancake yang tinggi. Ulangi untuk enam pancake.
- Langkah 6: Panggang Pancake
Masak pancake di atas wajan tanpa dibalik selama 2 menit. Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 3 menit.
- Langkah 7: Balik dan Glasir
Keluarkan wajan dari oven, balikkan pancake, dan lapisi dengan mentega madu. Kembalikan wajan ke oven dan panggang lagi selama 2 hingga 3 menit.
- Langkah 8: Selesai Emas
Keluarkan wajan dari oven dan letakkan kembali di atas kompor dengan api sedang-tinggi. Masak pancake selama 1 menit di setiap sisinya untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan.
- Langkah 9: Sajikan dan Nikmati
Setelah matang, keluarkan pancake dari wajan dan sajikan hangat-hangat. Taburi dengan topping favorit Anda, seperti buah-buahan segar, sirup, atau sesendok krim, dan nikmatilah!
Pancake Madu Mentega adalah suguhan sarapan sejati yang nikmat berwarna keemasan, lembut, dan memuaskan!
