Tahun Baru selalu menjadi momen istimewa yang dinantikan. Ini adalah waktu yang tepat untuk merayakan, berbagi cerita, dan menciptakan kenangan indah bersama keluarga.

Salah satu tradisi yang menyenangkan untuk merayakannya adalah acara bakar-bakar di rumah.

Suasana santai, obrolan hangat, dan aroma makanan yang menggoda menjadikan momen ini semakin berkesan. Jika Anda bingung memilih menu untuk momen spesial ini, jangan khawatir! Berikut lima ide resep sederhana dan lezat yang dapat membuat acara bakar-bakar Anda semakin meriah dan tak terlupakan.

1. Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate ayam selalu menjadi favorit dalam acara bakar-bakar karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan: Daging ayam tanpa tulang, kecap manis, bawang putih, jeruk nipis, kacang tanah goreng, gula merah, dan kecap asin.

Langkah:

- Potong ayam menjadi dadu kecil, lalu marinasi dengan kecap manis, bawang putih cincang, dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.

- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang goreng, gula merah, bawang putih, dan cabai sesuai selera. Tambahkan sedikit air dan kecap manis, lalu masak hingga mengental.

- Tusukkan ayam pada tusuk sate, lalu bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi hingga matang.

- Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.

2. Jagung Bakar Aneka Rasa

Jagung bakar selalu membawa nuansa nostalgia, apalagi dengan variasi rasa yang menarik.

Bahan: Jagung manis segar, mentega, bubuk cabai, saus keju, oregano, dan madu.

Langkah:

- Bersihkan jagung, lalu olesi dengan mentega.

- Untuk rasa pedas, campur mentega dengan bubuk cabai dan sedikit garam. Untuk rasa manis, gunakan madu sebagai olesan.

- Panggang jagung di atas arang sambil terus diolesi bumbu hingga matang.

- Tambahkan taburan oregano atau keju parut untuk sentuhan akhir.

3. Ikan Bakar Sambal Matah

Kelezatan ikan bakar dengan sambal matah khas Bali akan memberikan sensasi berbeda.

Bahan: Ikan nila atau kakap, kunyit, bawang putih, ketumbar, cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, dan minyak kelapa.

Langkah:

- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan bumbu kuning dari kunyit, bawang putih, dan ketumbar. Diamkan selama 20 menit.

- Bakar ikan di atas panggangan sambil diolesi minyak kelapa hingga matang.

- Untuk sambal matah, iris bawang merah, cabai rawit, dan daun jeruk, lalu siram dengan minyak kelapa panas. Tambahkan perasan jeruk limau.

- Sajikan ikan dengan sambal matah dan nasi hangat.

4. Steak Daging Mini dengan Saus Barbeque

Untuk suasana yang lebih mewah, steak mini bisa menjadi pilihan tepat.

Bahan: Daging sapi (sirloin atau tenderloin), saus barbeque, madu, lada hitam, paprika, dan zucchini.

Langkah:

- Potong daging menjadi ukuran kecil, lalu marinasi dengan saus barbeque, madu, dan lada hitam selama satu jam.

- Panggang daging hingga tingkat kematangan medium-well, sambil terus diolesi bumbu marinasi.

- Panggang paprika dan zucchini hingga layu.

- Sajikan steak dengan sayuran panggang dan tambahan saus barbeque.

5. Marshmallow dan Pisang Bakar dengan Cokelat Leleh

Akhiri acara dengan hidangan manis yang memanjakan.

Bahan: Marshmallow, pisang matang, cokelat batang, susu kental manis, dan kacang cincang.

Langkah:

- Tusukkan marshmallow ke stik kayu, lalu bakar hingga berwarna keemasan.

- Kupas pisang, potong memanjang, dan panggang hingga teksturnya lembut.

- Lelehkan cokelat batang dengan sedikit susu kental manis.

- Sajikan marshmallow dan pisang dengan saus cokelat leleh serta taburan kacang cincang.

Tips Agar Acara Bakar-Bakar Lebih Seru

1. Siapkan Peralatan dengan Baik: Pastikan panggangan, arang, kipas, dan alat lainnya sudah siap sebelum acara dimulai. Jangan lupa siapkan penjepit makanan dan kuas untuk mengoles bumbu.

2. Ciptakan Playlist Seru: Putar lagu-lagu favorit keluarga untuk menciptakan suasana yang hidup dan menyenangkan.

3. Dekorasi Simpel tapi Menarik: Tambahkan lampu hias, lilin aroma terapi, atau balon bertema Tahun Baru untuk mempercantik suasana.

4. Berbagi Tugas: Libatkan seluruh anggota keluarga dalam persiapan, mulai dari memotong bahan hingga menjaga panggangan.

5. Siapkan Menu Beragam: Sediakan makanan untuk semua selera, termasuk menu vegetarian seperti sayuran panggang atau buah-buahan seperti nanas dan pisang.

Dengan ide-ide menu ini, suasana Tahun Baru bersama keluarga dijamin akan menjadi lebih spesial. Selamat mencoba dan selamat merayakan Tahun Baru!