Jika Anda sedang mencari camilan yang mudah, lezat, dan bisa menghadirkan aroma musim gugur di rumah, kue apel ini adalah pilihan yang sempurna. Dibuat dengan apel segar, saus apel, dan bahan-bahan dapur yang sederhana, kue ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lembut sehingga tidak perlu ditambah frosting.
Kue ini merupakan pilihan yang fantastis untuk hidangan penutup cepat, dan dapat disimpan dengan baik selama beberapa hari, menjadikannya camilan yang sangat cocok untuk disiapkan sebelumnya.
Bahan-Bahan untuk Kue Apel yang Sempurna
Resep kue apel ini menggunakan bahan-bahan dasar yang mungkin sudah ada di dapur Anda:
• Mentega dan Saus Apel: Kedua bahan ini bekerja sama untuk membuat kue lebih lembut dan penuh rasa.
• Telur: Tiga butir telur memberikan kelembutan dan membantu mengikat adonan kue.
• Gula Merah: Satu cangkir gula merah memberikan rasa manis yang pas.
• Tepung Terigu: Tepung serbaguna memberikan struktur dan kestabilan pada kue.
• Kayu Manis: Bubuk kayu manis memberikan rasa hangat yang aromatik, yang sangat cocok dengan manisnya apel.
• Baking Soda dan Baking Powder: Kedua bahan pengembang ini membantu kue mengembang dan menjadi ringan serta lembut.
• Vanili: Sedikit ekstrak vanili akan menambah kedalaman rasa pada kue.
• Garam: Sedikit garam akan menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa keseluruhan.
• Apel: Tiga cangkir apel yang dipotong dadu memberikan rasa buah yang khas dan tekstur lembap pada kue.
Memilih Apel yang Tepat untuk Kue Anda
Jenis apel yang Anda pilih akan mempengaruhi rasa dan tekstur kue. Meskipun Anda bisa menggunakan satu jenis apel saja, kombinasi beberapa jenis apel akan menghasilkan kue yang lebih lezat. Beberapa pilihan apel yang sangat cocok antara lain apel Honeycrisp, Granny Smith, Fuji, dan Gala. Kombinasi rasa manis dan asam dari berbagai jenis apel menciptakan rasa yang lebih kompleks dan menarik.
Langkah-Langkah Membuat Kue Apel
Membuat kue apel ini sangat mudah. Pertama, panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan siapkan loyang berukuran 9x13 inci dengan cara mengolesinya dengan mentega dan menaburkan sedikit tepung. Kemudian, menggunakan mixer listrik, kocok mentega yang sudah dilelehkan, saus apel, dan telur hingga adonan mengembang dan berbuih.
Selanjutnya, tambahkan tepung, gula merah, kayu manis, vanili, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian masukkan potongan apel. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
Panggang kue selama 25 hingga 30 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Setelah matang, biarkan kue dingin dalam loyang selama sekitar 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat.
Apakah Kue Apel Perlu Diberi Frosting?
Meskipun kue apel ini sudah sangat enak tanpa frosting, Anda bisa menambahkannya jika ingin. Taburan gula halus, siraman glasir, atau bahkan sejumput krim kocok dapat memperindah tampilan kue ini. Untuk sentuhan ekstra, cobalah menambahkan frosting gula merah-maple untuk rasa yang lebih kaya dan bernuansa musim gugur.
Cara Menyimpan dan Membekukan Kue Apel Anda
Kue apel ini bisa disimpan pada suhu ruang selama tiga hari jika dibungkus dengan rapat. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa menaruhnya di dalam lemari es hingga lima hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, kue ini juga dapat dibekukan dengan baik. Bungkus kue dengan plastik wrap secara rapat, kemudian lapisi dengan aluminium foil dan simpan di dalam freezer hingga tiga bulan. Untuk menikmatinya, cukup cairkan semalam di lemari es.
Pemikiran Terakhir
Kue apel ini benar-benar favorit musim gugur, menawarkan perpaduan sempurna antara manis dan rempah-rempah. Baik dinikmati begitu saja atau dengan sejumput es krim vanila, ini adalah camilan yang sederhana namun memuaskan yang pasti akan disukai semua orang. Mudah dibuat, mudah disimpan, dan sangat lezat, kue ini benar-benar layak untuk dicoba!
