Siapa yang bisa menahan godaan kue cokelat chip yang kenyal, lembut, dan penuh dengan cokelat leleh yang melimpah?
Kue ini adalah favorit klasik yang tidak pernah salah! Baik untuk camilan di rumah, acara keluarga, atau sekadar untuk menikmati waktu santai, kue ini selalu berhasil membuat suasana semakin manis.
Berikut ini adalah resep kue cokelat chip yang bisa Anda coba di rumah. Siap-siap ketagihan!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 2 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 cangkir mentega tanpa garam, suhu ruang
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 cangkir gula merah kemasan, jenis ringan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh ekstrak vanili murni
- 2 butir telur besar
- 2 cangkir cokelat chip semi-manis atau cokelat susu
- 1 cangkir kacang cincang (opsional)
Langkah-langkah Membuat Kue Cokelat Chip
1. Panaskan Oven
Pertama-tama, panaskan oven Anda hingga suhu 175°C (350°F) dan biarkan oven mencapai suhu yang diinginkan agar kue dapat dipanggang secara merata. Jangan lupa untuk menyiapkan loyang dengan alas kertas roti agar kue tidak menempel dan memudahkan pembersihan setelah memanggang. Tahap ini sangat penting untuk menghasilkan kue dengan tekstur dan warna yang sempurna.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk kecil, ayak tepung terigu dan soda kue hingga tercampur rata. Proses ini penting untuk mendistribusikan soda kue secara merata ke dalam tepung, sehingga kue dapat mengembang dengan baik dan mencapai tekstur yang tepat.
3. Kocok Mentega dan Gula
Dalam mangkuk besar, gunakan mixer elektrik untuk mengocok mentega yang telah dilelehkan, gula pasir, gula merah, dan garam hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut serta mengembang (sekitar 2-3 menit). Pastikan mentega Anda sudah dalam suhu ruang agar hasil adonan lebih sempurna.
4. Masukkan Telur dan Ekstrak Vanili
Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan, aduk dengan baik setelah setiap penambahan. Setelah itu, masukkan ekstrak vanili dan aduk hingga rata.
5. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan, tambahkan campuran bahan kering (tepung dan soda kue) ke dalam adonan mentega, aduk menggunakan kecepatan rendah hingga semuanya tercampur rata. Hati-hati agar tidak terlalu lama mengaduk karena bisa membuat kue menjadi keras.
6. Tambahkan Cokelat Chip
Setelah adonan tercampur rata, masukkan cokelat chip dan kacang (jika menggunakan). Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur merata. Pastikan cokelat chip tersebar di seluruh adonan.
7. Bentuk Adonan
Gunakan sendok pembentuk kue atau sendok makan untuk mengambil adonan dan letakkan di atas loyang yang telah dipersiapkan. Beri jarak sekitar 5 cm antara setiap adonan kue agar kue dapat mengembang dengan baik saat dipanggang.
8. Panggang Kue
Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit, atau hingga bagian pinggirnya berwarna cokelat keemasan namun bagian tengahnya masih lembut. Ingatlah bahwa kue akan terus matang setelah dikeluarkan dari oven, sehingga lebih baik untuk tidak memanggangnya terlalu lama.
9. Dinginkan dan Nikmati
Setelah matang, biarkan kue mendingin di atas loyang selama sekitar 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya. Kini kue cokelat chip yang kenyal siap untuk dinikmati.
Tips untuk Membuat Kue Cokelat Chip yang Sempurna
1. Gunakan Bahan pada Suhu Ruang: Pastikan mentega dan telur Anda berada pada suhu ruang agar adonan mudah tercampur dan kue menjadi lebih lembut.
2. Jangan Terlalu Lama Memanggang: Untuk mendapatkan kue yang kenyal, pastikan Anda tidak memanggangnya terlalu lama. Cukup ambil kue saat pinggirannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya masih sedikit lembut.
3. Eksperimen dengan Rasa: Anda bisa menambahkan sedikit garam laut di atas kue sebelum memanggang untuk memberikan rasa manis dan asin yang menggoda. Cobalah berbagai jenis cokelat chip, seperti cokelat hitam, putih, atau bahkan cokelat kacang.
Nikmati Kue Cokelat Chip Ini!
Kue cokelat chip yang kenyal dan lezat ini adalah camilan yang sangat digemari banyak orang. Rasanya yang manis dengan sensasi cokelat yang melimpah membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani hari Anda. Cobalah resep ini di rumah, dan rasakan betapa nikmatnya setiap gigitannya. Jangan lupa, bagikan kue ini kepada orang-orang terdekat Anda untuk menciptakan momen yang penuh kebahagiaan. Selamat mencoba, dan nikmati kue cokelat chip Anda!
