Kue mentega adalah camilan klasik yang tak lekang oleh waktu. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut membuatnya sempurna untuk disantap bersama keluarga, teman, atau sekadar dinikmati dengan secangkir teh.

Jika Anda ingin mencoba membuat kue mentega di rumah, berikut adalah resep kue mentega yang mudah dan pasti akan memukau!

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue mentega yang enak, siapkan bahan-bahan berikut:

- 1 cup (226 gram) mentega tanpa garam, yang sudah dilunakkan

- 3/4 cup (90 gram) gula bubuk

- 1 sendok teh ekstrak vanili

- 2 cup (240 gram) tepung terigu serbaguna

- 1/2 sendok teh garam

- Tambahan Opsional: Anda dapat menambahkan chocolate chips atau kacang untuk variasi rasa yang lebih seru!

Cara Membuat Kue Mentega

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat kue mentega yang sempurna:

1. Panaskan Oven:

Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga suhu 350°F (175°C).

2. Kocok Mentega dan Gula:

Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega yang sudah dilunakkan dengan gula bubuk hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi ringan serta lembut. Proses ini penting agar kue Anda terasa lembut dan lezat.

3. Tambahkan Ekstrak Vanili:

Setelah mentega dan gula tercampur rata, tambahkan ekstrak vanili dan aduk hingga merata. Vanili akan memberikan aroma yang khas pada kue mentega Anda.

4. Campurkan Bahan Kering:

Di mangkuk lain, campurkan tepung terigu dan garam. Pastikan bahan-bahan ini tercampur rata agar tidak ada gumpalan tepung.

5. Gabungkan Semua Bahan:

Secara perlahan, tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula atau mixer hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduknya agar tekstur kue tetap ringan dan tidak keras.

6. Bentuk Adonan Kue:

Ambil sejumput adonan menggunakan sendok makan, bulatkan, dan letakkan di atas loyang yang tidak dioles mentega atau kertas roti. Pastikan jarak antar bola adonan sekitar 5 cm agar kue tidak saling menempel saat dipanggang.

Proses Pemanggangan Kue

1. Pipihkan Adonan:

Pipihkan sedikit bola-bola adonan menggunakan garpu atau tangan Anda agar bentuknya lebih rata dan seragam.

2. Panggang Kue:

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 hingga 12 menit, atau hingga pinggiran kue mulai berwarna kecokelatan. Jangan khawatir jika kue terlihat agak lembut setelah keluar dari oven, karena akan mengeras saat dingin.

3. Dinginkan Kue:

Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit. Kemudian, pindahkan kue ke rak pendingin untuk mendinginkannya sepenuhnya.

Tips Agar Kue Mentega Anda Sempurna

Untuk memastikan kue mentega yang Anda buat sempurna, berikut beberapa tips yang bisa Anda coba:

1. Pengukuran Bahan yang Tepat:

Pastikan Anda mengukur bahan-bahan dengan benar, terutama tepung terigu. Terlalu banyak tepung bisa membuat kue menjadi kering dan keras. Gunakan takaran yang akurat untuk hasil yang terbaik.

2. Dinginakan Adonan:

Jika Anda ingin kue yang lebih kering dan padat, coba dinginkan adonan dalam lemari es selama 30 menit sebelum dipanggang. Hal ini juga akan memudahkan Anda dalam membentuk bola adonan.

Variasi Kue Mentega yang Bisa Anda Coba

Setelah Anda menguasai resep dasar kue mentega, coba variasi rasa berikut untuk membuat kue yang lebih menarik:

1. Kue Mentega Cokelat Chips:

Tambahkan 1/2 cup chocolate chips ke dalam adonan untuk sentuhan manis yang lebih menggoda.

2. Kue Mentega Kacang:

Jika Anda suka kacang, tambahkan kacang cincang, seperti kacang kenari atau almond, ke dalam adonan untuk menambah rasa gurih. Anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk kayu manis untuk aroma yang lebih kaya.

Kenapa Anda Harus Mencoba Resep Kue Mentega Ini?

Kue mentega adalah pilihan sempurna untuk berbagai kesempatan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang enak, kue ini bisa menjadi teman yang pas untuk kopi sore atau sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga dan teman. Mudah dibuat, bahan-bahannya pun sederhana dan sudah tersedia di dapur Anda. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep kue mentega yang satu ini—siapa tahu, ini bisa menjadi camilan favorit keluarga Anda!

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep kue mentega ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!