Hai, Lykkers! Pernahkah Anda membayangkan ada buah yang rasanya seperti kuning telur matang? Kedengarannya aneh, bukan? Tapi kenyataannya, buah unik ini benar-benar ada dan dikenal dengan nama Canistel, atau lebih akrab disebut sebagai buah kuning telur.

Buah tropis yang satu ini telah mencuri perhatian para pecinta buah eksotis di seluruh dunia karena teksturnya yang tak biasa dan rasa manis yang memikat.

Kalau Anda suka mencoba hal baru, baik dalam dunia kuliner maupun petualangan alam, artikel ini akan membawa Anda menjelajahi keunikan Canistel, buah yang tak hanya lezat tapi juga kaya manfaat!

Apa Itu Buah Kuning Telur?

Buah kuning telur, dengan nama ilmiah Pouteria campechiana, berasal dari wilayah utara Amerika Selatan. Seiring waktu, buah ini mulai menyebar ke berbagai kawasan tropis lainnya, termasuk Filipina dan Taiwan. Di Taiwan sendiri, Canistel sudah dikenal sejak tahun 1929 dan memiliki nama lokal yang unik yaitu “fairy peach” atau “persik peri” karena bentuknya yang anggun dan warnanya yang keemasan.

Pohon Canistel bisa tumbuh hingga setinggi 5 hingga 8 meter, dengan daun berbentuk lonjong seperti sendok. Cabangnya mengandung getah putih kental, dan biasanya berbunga sekitar bulan Mei hingga Juni. Buahnya berbentuk oval atau menyerupai hati, dan akan berubah warna menjadi kuning-oranye cerah saat matang sempurna.

Seperti Apa Rasa Buah Ini?

Inilah bagian paling menarik: saat matang, daging buah kuning telur memiliki tekstur yang kering, lembut, dan sedikit bertepung, mirip sekali dengan kuning telur rebus! Rasanya manis alami, dengan aroma yang halus menyerupai campuran gula dan custard telur. Warna oranye terang pada daging buahnya membuatnya semakin menggoda, apalagi jika disantap langsung dalam keadaan segar.

Di dalam buah, biasanya terdapat 1 hingga 4 biji berwarna cokelat, berbentuk oval dan sedikit pipih.

Cara Menikmati Buah Kuning Telur

Kebanyakan orang menikmatinya secara langsung, cukup dengan membelah dan menyendok bagian dalamnya. Karena teksturnya yang agak kering, buah ini cocok dipadukan dengan susu untuk dijadikan smoothie tropis. Campurkan daging buah dengan susu dingin dan sedikit madu, dan Anda akan mendapatkan minuman tropis yang tidak hanya segar tapi juga bergizi!

Selain itu, Canistel juga sering digunakan sebagai bahan isian untuk kue atau dijadikan selai. Karena teksturnya yang padat, buah ini bisa berperan seperti krim alami untuk berbagai kreasi dessert. Bayangkan saja: selai tropis rasa custard yang bisa Anda oleskan di roti atau tambahkan ke dalam adonan kue, benar-benar menggoda!

Manfaat Kesehatan yang Tersembunyi di Balik Rasa Lezatnya

Tak hanya enak, buah kuning telur juga menyimpan banyak nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram buah, Anda akan mendapatkan:

- Sekitar 139 kalori untuk sumber energi cepat

- Lebih dari 36 gram gula alami

- Vitamin C tinggi, mencapai 70% kebutuhan harian Anda!

- Vitamin B3 (Niacin) yang baik untuk metabolisme tubuh

- Sedikit zat besi, kalsium, dan fosfor

- Kandungan serat yang cukup untuk membantu pencernaan

Teksturnya yang ringan di perut membuat buah ini cocok dikonsumsi kapan saja, terutama saat Anda membutuhkan energi tambahan tanpa rasa berat.

Kapan dan Di Mana Bisa Menemukannya?

Jika Anda berada di Taiwan atau negara tropis Asia lainnya, Anda bisa menemukan buah ini di pasar lokal terutama saat akhir musim panas. Beberapa toko buah khusus juga menjualnya secara eceran atau dalam paket kecil.

Saat memilih buah Canistel, pilihlah yang kulitnya berwarna kuning keemasan dan terasa sedikit lembut saat ditekan, itu tandanya buah sudah matang dan siap disantap!

Tips Menyimpan dan Menyajikan Buah Kuning Telur

✅ Simpan di suhu ruang hingga buah benar-benar matang.

✅ Setelah matang, masukkan ke kulkas dan konsumsi dalam 1–2 hari agar tetap segar.

✅ Hindari kulitnya saat dikonsumsi langsung, karena rasanya cenderung pahit. Fokus pada daging buahnya yang manis dan lembut!

✅ Ingin minuman tropis instan? Blender bersama susu atau yogurt, dan Anda akan mendapat smoothie eksotis yang bikin nagih!

Jadi, apakah Anda siap mencoba buah tropis yang satu ini? Canistel bukan sekadar buah biasa, ia adalah kombinasi unik antara rasa manis, tekstur lembut, dan manfaat kesehatan. Buat Anda yang suka kuliner anti-mainstream, buah ini wajib masuk daftar eksplorasi Anda.