Kebanyakan orang Islandia berbicara setidaknya tiga bahasa: Islandia, Inggris, dan Denmark, serta ada banyak yang juga telah belajar bahasa asing lainnya, biasanya satu atau dua di antaranya yaitu bahasa Jerman, Prancis, dan Spanyol. Bahasa Islandia adalah bahasa resmi Islandia dan bahasa pertama bagi sebagian besar orang. Inggris dan Denmark adalah bahasa yang wajib dipelajari di sekolah.
Sedangkan untuk bahasa Swedia dan Norwegia yang terdekat, orang Islandia, sebaliknya, jarang mengabdikan waktu untuk belajar secara sistematik. Bahasa Denmark yang mereka pelajari sudah merupakan varian bahasa yang sudah diganti dengan sejumlah tingkat ejaan dengan menggunakan kebiasaan bicara Norwegia dan Swedia, tetapi ditulis dalam bahasa Denmark.
Orang Islandia dulu menyebut fusi bahasa ini sebagai “Skandinavia”. Pepatah Islandia yang sudah berusia panjang “Setengah dari negara kami adalah laut” dengan baik merangkum karakter wilayah Islandia. Sebagai negara kepulauan yang dikelilingi oleh laut, tidak ada yang lebih tua dan lebih jauh dari industri perikanan, yang telah lama menjadi tulang punggung ekonomi Islandia.
Makanan laut bukan hanya sekadar makanan yang dihidangkan di meja untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari orang Islandia, tetapi sebagai produk ekspor, juga telah membantu mengubah Islandia dari negara termiskin di Eropa pada awal abad ke-19 menjadi salah satu negara terkaya di dunia sekarang ini.
Jadi, jika bicara tentang makanan Islandia, maka Anda tidak akan salah memilih untuk mencoba makanan laut Islandia. Makanan laut telah menjadi bagian integral dari masakan dan budaya Islandia, dan kehidupan laut dalam berbagai jenis dapat ditemukan pada koin Islandia.
Pentingnya makanan laut bagi Islandia adalah jelas, karena Islandia bahkan telah berusaha bersaing dengan Inggris yang kuat dalam memperebutkan hak memancing. Ikan adalah tulang punggung dari masakan Islandia dan memegang posisi yang tak tergoyahkan dalam masakan Islandia. Menurut statistik, penduduk Islandia sekarang rata-rata makan ikan dua kali seminggu, dan lebih dari setengah dari mereka makan minyak ikan setidaknya empat kali seminggu. Produk ikan dan perikanan telah tertanam dalam setiap aspek kehidupan Islandia.
Masuk ke restoran Islandia, dan Anda akan menemukan beragam hidangan makanan laut di menu, termasuk cod, haddock, salmon, dan kangas. Banyak restoran makanan laut di Islandia menggunakan ikan yang didapat pada hari yang sama, dan kesegaran ini akan membuat wisatawan tergiur untuk ingin mencicipi hidangannya.
Kota Hepburn adalah produsen utama lobster di Islandia, dan dikatakan bahwa orang yang tinggal di ibu kota akan menempuh 450 kilometer ke Hepburn hanya untuk mencicipi hidangan lobster yang segar. Ini menunjukkan bahwa daya tarik akan hidangan lobster sangatlah tinggi dalam peringkat masakan Islandia. Hidangan lobster yang umum di Islandia meliputi sup lobster, lobster bakar, pizza lobster, dan lain-lain.
Roti biasanya terbuat dari gandum, yang memberi nutrisi dan rasa kenyang dengan tekstur luar renyah, dan di dalam empuk. Roti biasanya terbuat dari gandum bernutrisi dengan supnya yang sangat panas.
Cod telah menjadi bahan masakan populer dalam masakan Islandia sejak zaman kuno, dan orang Islandia telah bekerja sangat keras untuk memastikan ketersediaannya. Cara paling populer untuk makan cod adalah dengan ikan kering, selain sup ikan yang sudah disebutkan sebelumnya. Ikan yang digunakan untuk membuat ikan kering tidak hanya cod tetapi juga haddock dan Atlantic wolffish. ini merupakan pilihan hidangan terbaik yang disukai para wisatawan.
