Es godir, minuman segar dan manis yang menjadi favorit banyak orang di Indonesia, memiliki daya tarik tersendiri.
Bukan hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena cara penyajiannya yang unik dan beragam.
Yuk, kita kenali lebih dalam tentang es godir serta aneka resep es godir yang enak dan mudah dibuat di rumah!
Sejarah dan Asal Usul Es Godir
Es godir adalah minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Kata "godir" sendiri diambil dari bahasa Jawa yang berarti "keringat," mengacu pada sensasi dingin dan segar yang membuat tubuh terasa sejuk setelah menikmatinya. Minuman ini biasanya terbuat dari campuran agar-agar atau cincau, sirup, santan, dan es serut. Beberapa variasi modern menambahkan buah-buahan segar, tape, atau bahan lainnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Fakta Menarik tentang Es Godir
Es godir bisa disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti kolang-kaling, nangka, alpukat, atau biji selasih. Kombinasi ini tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga meningkatkan nilai gizi dari minuman ini. Es godir sering ditemukan dalam acara-acara besar seperti perayaan Hari Kemerdekaan, pesta pernikahan, atau acara keluarga besar. Keberadaannya selalu dinantikan sebagai pelepas dahaga yang menyegarkan. Dibandingkan dengan minuman modern lainnya, es godir tergolong murah meriah namun tetap menyuguhkan rasa yang tak kalah nikmat.
Aneka Resep Es Godir Enak dan Mudah
Nah, setelah mengetahui sejarah dan fakta menarik tentang es godir, saatnya kita coba membuatnya di rumah. Berikut beberapa resep es godir yang mudah dan praktis.
1. Es Godir Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar hijau, masak dan potong dadu kecil
- 100 gram cincau hitam, potong dadu kecil
- 200 ml santan kental
- Sirup coco pandan secukupnya
- Es serut atau es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas saji, masukkan agar-agar dan cincau yang sudah dipotong.
2. Tuang santan kental ke dalam gelas.
3. Tambahkan sirup coco pandan sesuai selera.
4. Beri es serut atau es batu secukupnya.
5. Aduk rata dan es godir siap disajikan.
2. Es Godir Buah
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar merah, masak dan potong dadu kecil
- 100 gram nata de coco
- 1 buah alpukat, keruk dagingnya
- 1 buah nangka, potong dadu kecil
- 200 ml santan kental
- Sirup vanila atau sirup leci secukupnya
- Es serut atau es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan agar-agar, nata de coco, alpukat, dan nangka.
2. Tuang santan kental ke dalam mangkuk atau gelas.
3. Tambahkan sirup vanila atau sirup leci sesuai selera.
4. Beri es serut atau es batu secukupnya.
5. Aduk rata dan nikmati kesegaran es godir buah.
3. Es Godir Tape Ketan
Bahan-bahan:
- 100 gram tape ketan hijau
- 1 bungkus agar-agar putih, masak dan potong dadu kecil
- 200 ml santan kental
- Sirup gula merah secukupnya
- Es serut atau es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan tape ketan dan agar-agar putih.
2. Tuang santan kental ke dalam gelas atau mangkuk.
3. Tambahkan sirup gula merah sesuai selera.
4. Beri es serut atau es batu secukupnya.
5. Aduk rata dan sajikan es godir tape ketan yang manis dan lezat.
Es godir bukan hanya sekadar minuman penyegar, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Dengan aneka resep di atas, Anda bisa mencoba membuat variasi es godir sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati segarnya es godir bersama keluarga dan teman-teman!
