Kue Nagasari, siapa yang tidak kenal dengan kudapan tradisional ini?

Terbuat dari tepung beras, santan, dan pisang, kue ini sudah menjadi favorit banyak orang.

Tapi, tahukah Lykkers bahwa Nagasari sudah ada sejak abad ke-16? Yuk, kita bahas lebih dalam tentang fakta menarik kue Nagasari dan coba kreasi resep baru dengan labu kuning yang pastinya akan membuat lidah Lykkers bergoyang!

Fakta Menarik tentang Kue Nagasari

- Asal Usul: Kue Nagasari dipercaya berasal dari tradisi kuliner Jawa, khususnya pada masa Kerajaan Mataram. Sejak abad ke-16, kue ini telah menjadi bagian dari berbagai upacara adat dan perayaan.

- Nama Nagasari: Kata "Nagasari" konon berasal dari bahasa Jawa "naga" yang berarti ular dan "sari" yang berarti inti atau esensi. Nama ini menggambarkan keunikan dan nilai tradisional dari kue ini.

- Kombinasi Rasa: Kelezatan kue Nagasari terletak pada kombinasi manisnya pisang yang dibalut oleh adonan tepung beras yang lembut dan gurih dari santan. Setiap gigitan memberikan rasa yang khas dan memuaskan.

Kreasi Resep Nagasari Labu Kuning

Nagasari memang biasanya dibuat dengan isian pisang, namun kali ini kita akan mencoba kreasi baru menggunakan labu kuning. Labu kuning memberikan warna dan rasa yang berbeda, menjadikan kue Nagasari semakin menarik dan lezat.

Bahan-bahan:

- 200 gr labu kuning, kukus dan haluskan

- 200 gr tepung beras

- 500 ml santan kental

- 100 gr gula pasir

- 1/2 sdt garam

- Daun pisang untuk membungkus

- Potongan kecil pisang kepok sebagai isian (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

2. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang. Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.

3. Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar 2-3 sendok makan adonan di tengah. Tambahkan potongan kecil pisang kepok jika menggunakan, lalu bungkus rapi.

4. Kukus bungkusan Nagasari selama 20-30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Manisnya Tradisi dengan Sentuhan Modern

Nagasari labu kuning ini tidak hanya memperkaya cita rasa, tapi juga membawa sentuhan modern pada jajanan tradisional yang sudah melegenda. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aroma daun pisang yang khas membuat kreasi ini menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial di acara tertentu.

Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba buat Nagasari labu kuning di rumah dan nikmati manisnya tradisi dengan sentuhan modern yang unik! Selamat mencoba!