Tiramisu adalah salah satu hidangan penutup khas Italia yang dikenal dengan rasa kopinya yang kaya dan tekstur lembut yang memanjakan.

Tidak semua orang merasa nyaman menggunakan telur mentah dalam resep tradisionalnya.

Nah, untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan tiramisu tanpa harus repot memanggang atau menggunakan telur mentah, ini dia panduan mudahnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

- 1 bungkus ladyfingers (biskuit savoiardi)

- 250 gram keju mascarpone

- 200 ml krim kental (whipping cream)

- 100 gram gula halus

- 300 ml kopi kental (dapat dari espresso atau kopi instan, dinginkan terlebih dahulu)

- 1 sendok makan ekstrak vanila

- Bubuk kakao secukupnya untuk taburan

Langkah-Langkah Membuat Tiramisu Tanpa Panggang dan Tanpa Telur:

Persiapan Keju Krim:

- Kocok krim kental dengan gula halus hingga mengental dan berbentuk puncak lembut.

- Tambahkan keju mascarpone dan ekstrak vanila ke dalam campuran krim, lalu aduk hingga tercampur rata dan halus.

Menyusun Tiramisu:

- Siapkan loyang atau wadah saji dengan ukuran sekitar 20x20 cm.

- Celupkan ladyfingers ke dalam kopi yang sudah didinginkan. Jangan terlalu lama merendamnya agar biskuit tidak terlalu lembek.

- Susun ladyfingers yang sudah direndam kopi di dasar loyang hingga menutupi seluruh permukaan.

- Oleskan setengah bagian dari campuran mascarpone di atas lapisan ladyfingers.

- Ulangi langkah ini dengan lapisan ladyfingers dan mascarpone kedua.

Menyelesaikan Tiramisu:

- Setelah semua lapisan tersusun rapi, taburkan bubuk kakao di atas lapisan mascarpone terakhir. Kamu bisa menggunakan saringan teh kecil untuk menaburkan bubuk kakao secara merata.

- Tutup tiramisu dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman agar tiramisu lebih meresap dan lezat.

Tips Tambahan:

- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan sedikit likuer kopi seperti Kahlua ke dalam kopi untuk merendam ladyfingers.

- Jika tidak menemukan ladyfingers, Anda bisa menggunakan biskuit lain yang mirip teksturnya, seperti biskuit marie.

Nikmati Tiramisu Tanpa Repot!

Tiramisu ini benar-benar solusi sempurna bagi pecinta dessert yang ingin membuat hidangan istimewa tanpa harus repot memanggang atau khawatir soal telur mentah. Cobalah resep ini di akhir pekan, dan lihat betapa cepatnya hidangan ini ludes disantap! Tiramisu tanpa panggang dan tanpa telur ini siap menjadi favorit baru di rumah. Selamat mencoba!